蛇王兄小廚 (已結業)

2022-9 月- 蛇王兄上水有間蛇王兄，地點位於上水新成路105號地舖黃色招牌上紅色大大隻蛇字，相信走對了在新成路上，一定容易找得到門口已清楚列明蛇舖供應的食物，有蛇羹、蛇湯，龜湯，糯米飯、油鴨飯等等，補身又暖身食物入口上方的招牌，有氣勢蛇舖整潔衛生，光猛明亮有不同類型的蛇羹、蛇湯套餐，也可單點點餐:選了蛇汁浸雞飯套餐: 蛇汁浸雞飯一碟，細蛇湯一碗($90)細蛇湯色澤呈深褐色，有點濃湯感，看得出的足料有圓肉和黨參，另有杞子、姜，雞肉，藥材等味道據說有舒筋活絡功效蛇汁雞飯一碟雞飯用上一個橢圓形碟，大大碟，大約有兩至三碗飯量蛇汁雞整整一排鋪在飯面蛇汁雞肉質嫩滑有彈性，雞皮薄皮下脂肪少，用蛇汁浸的雞，肉帶有蛇汁味道，淡淡鹹味又比白切雞多了一份甜味白飯粒粒分明，軟硬度適中，飯面佈滿了蛇汁，索了雞汁和蛇汁的飯粒，味道變得更香甜好吃本身雞鹹中有甜，夠晒味，可以不加薑茸，不過薑茸味道也不錯，少油，不會死咸多味精，喜歡薑蔥香也別錯過眼闊原來遇到美食，肚皮都由窄變闊，雞飯需大，最後一口接一口，吃清光埋單:$90 秋冬天，適時進補，蛇王兄是不錯的選擇