上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

營業中

休息中

Item: 上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)
Rating: 4
Author: clowntony

Shanghai Lane (Min Fat Street)

167 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

2976

跑馬地

$51-100

滬菜 (上海) 無肉餐單中菜館咪嘥嘢食店

139

資訊:
餐廳:	上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

clowntony

等級4

324

年初6入馬場工作前到跑馬地揾野食，被一間叫上海弄堂既店名吸引左，弄堂其實係小巷既意思，開喺呢條小街非常配合佢既名！小店由門外到內都古色古香，令我仿如置身上海小巷的餐館！由於我去既時間係下午茶時間，餐廳仍然提供午餐選擇，其實我對餐牌內各種上海菜都十分喜歡，例如醉雞同獅子頭，都係我心頭好，不個肚仔空間有限，只能選擇一樣，唯有選擇獅子頭加菜飯，餐廳主打餃子，既然一場嚟到點都要試下，於是我亦點左個紅油炒手！獅子頭首先出場，兩大舊肉丸，非常足料，食落唔覺有肥肉，啖啖肉！加埋d鮮甜湯汁滲晒入d肉度，每啖都有湯汁滲返出嚟！湯汁入面既菜，亦經過烹調！煮到好軟稔，吸左少少湯汁令菜更甜！要特別講一下係碗菜飯，飯入面既白菜仲係鮮嫩，證明唔會預先整好煲左好長時間，令白菜變左黃色，菜飯有咬口，也有白菜既清甜味，份量亦十足！最後出場既係紅油抄手，辣油夠辣但唔會搶走左餃子本身既鮮甜味道，外面辣食到入面又有鮮甜味，餃子入面既肉亦煮得恰到好處，非常嫩滑！要特別讚既係餃子既隔水工序做得很好，辣油唔會被餃子多餘水份溝淡左！非常抵讚！

年初6入馬場工作前到跑馬地揾野食，被一間叫上海弄堂既店名吸引左，弄堂其實係小巷既意思，開喺呢條小街非常配合佢既名！小店由門外到內都古色古香，令我仿如置身上海小巷的餐館！

12 瀏覽

0 讚好

0 留言

由於我去既時間係下午茶時間，餐廳仍然提供午餐選擇，其實我對餐牌內各種上海菜都十分喜歡，例如醉雞同獅子頭，都係我心頭好，不個肚仔空間有限，只能選擇一樣，唯有選擇獅子頭加菜飯，餐廳主打餃子，既然一場嚟到點都要試下，於是我亦點左個紅油炒手！

122 瀏覽

0 讚好

0 留言

獅子頭首先出場，兩大舊肉丸，非常足料，食落唔覺有肥肉，啖啖肉！加埋d鮮甜湯汁滲晒入d肉度，每啖都有湯汁滲返出嚟！湯汁入面既菜，亦經過烹調！煮到好軟稔，吸左少少湯汁令菜更甜！要特別講一下係碗菜飯，飯入面既白菜仲係鮮嫩，證明唔會預先整好煲左好長時間，令白菜變左黃色，菜飯有咬口，也有白菜既清甜味，份量亦十足！