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2018-05-10
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在半年前的 10月頭，經過上環信德中心，Pacific Coffee 結業後，便開了一間美心集團的越式餐廳 <明谷>！ 我一直未有幫襯，直至最近經過，才發現增設早餐，還要每日供應，不論上班一族抑或準備到信德搭船的旅客，食早餐又多個選擇嘞！以早上為例，這裏以全自助式為主，食客先走到門口的收銀處落單付款，隨即女店員會給予一個電子儀器，留待電子儀器閃亮時，食客便可以到 counter 自取食物！地方寛敞舒適，兩旁有梳化位， 週末早上有大約八成食客，桌上已備有餐具、刀、筷子匙羹及調味料！自助斟水早餐：每天供應，由 $28起 連飲品 (7:30∼11:30 供應)落單時，女店員已提醒我，要等上10分鐘。豬潤蕃茄湯米線 $33加入少許薑絲及紅椒粒，蕃茄湯入口酸中帶辣，質感濃稠，豬膶火候恰到好處，質感爽滑！米線口感煙韌滑溜，比起同是美心集團的 <米線陣> 質素更好！香茅豬扒流心蛋拌出前一丁 $38 這是香茅豬扒流心蛋撈出前一丁，晨早流流食這濃味的美食，即時煥醒味蕾！香茅豬扒切條方便進食，入口肉質柔軟，滲出香茅清香及幾入味；流心蛋略為糖心狀態，出前一丁富彈性，均勻入味
以早上為例，這裏以全自助式為主，食客先走到門口的收銀處落單付款，隨即女店員會給予一個電子儀器，留待電子儀器閃亮時，食客便可以到 counter 自取食物！
地方寛敞舒適，兩旁有梳化位， 週末早上有大約八成食客，桌上已備有餐具、刀、筷子匙羹及調味料！
自助斟水
早餐：每天供應，由 $28起 連飲品 (7:30∼11:30 供應)
落單時，女店員已提醒我，要等上10分鐘。
豬潤蕃茄湯米線 $33加入少許薑絲及紅椒粒，蕃茄湯入口酸中帶辣，質感濃稠，豬膶火候恰到好處，質感爽滑！米線口感煙韌滑溜，比起同是美心集團的 <米線陣> 質素更好！
豬潤蕃茄湯米線
$33
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香茅豬扒流心蛋拌出前一丁 $38 這是香茅豬扒流心蛋撈出前一丁，晨早流流食這濃味的美食，即時煥醒味蕾！香茅豬扒切條方便進食，入口肉質柔軟，滲出香茅清香及幾入味；流心蛋略為糖心狀態，出前一丁富彈性，均勻入味！醬汁味道甜中帶鹹，香甜惹味！食到尾卻是重口味呀！
香茅豬扒流心蛋拌出前一丁
$38
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附有三片檸檬，紅茶清香而茶味清新， 檸檬浸酒了整體變得酸而苦！
熱檸檬茶
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