鋿晶館

營業中

休息中

今晚約了朋友在上環食飯，去了一間自家品牌的餐廳，點心都是自己手作即製的。朋友還說這裡的廚師是曾在多間米芝蓮酒店和大型連鎖酒樓做主管，經驗豐富。進入餐廳，已看到有一個很大的魚缸，放了很多海鮮，有長腳蟹，龍蝦，石斑和南非飽魚等新鮮海鮮，任客人選用。而餐廳用了很多雲石和鏡做裝飾，加上吊了很多水晶燈，光線明亮，感覺時尚高雅。我們點了：-龍蝦湯瑤柱燴海皇羹叫了兩盅，很大碗，湯料很多，有龍蝦肉，瑤柱，菇菌和豆腐等，非常豐富。-香芒貴妃大蝦球4隻炸得香脆的大蝦球，再用上香芒沙律醬炒煮，令整個蝦球掛滿醬汁，面上還放了花生碎增加口感，酸酸甜甜，味道一流。難怪店員說這是招牌菜。-紫薯浸豆苗很特別的用了紫薯粒煮豆苗，多了份紫薯的香味。-老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒 半肥瘦的叉燒是最好食的，肉質淋軟入味，蜜味濃郁。-燒汁煎焗海石斑頭腩煲 走油過的石斑頭腩香脆，肉質嫩滑，再用西椒蒜頭等一齊在煲仔焗煮，保持溫熱，香氣十足。