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2024-10-07
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-𝐑𝐞𝐯𝐞𝐫𝐢 🥘位於上環孖沙街既Rêveri 主打Causal Fine Dining 主理人 Jessica Kesumo 同 John Law 融合薈萃亞洲風味同西式烹調風格 打造前衛料理𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀🥘 Reveri Classic -Truffle Brioche ($188)餐廳招牌菜式之一 亦都係當晚Highlight底下係法式多士煎得蓬鬆柔軟 上面放有火炙扇貝薄片 再淋上蔥油 最後刨出熟成車打芝士山 食落甜甜鹹鹹 鹹香味滿滿 仲有香蔥油既馥郁芬芳香氣 🥘 Roasted Pumpkin Salad ($168)烤南瓜沙律 - 新鮮南瓜用左日本麻油食落幾有醬油香伴有馬斯卡邦芝士 + 烤杏仁碎片+ 特別調味過既牛油果 + 昆布 + 紅葱 係軟綿綿蔬菜中增添脆脆口感~𝗠𝗮𝗶𝗻🥘 Uni and Crab Meat Pasta ($348)意粉用上北海道毛蟹同海膽 撒上巴馬臣芝士 成個忌廉意粉都好creamy 同 al dente😗🥘Pork & Mushroom Stewed with Cheese Foam & Caviar表面既奶酪泡沫蓋住整道菜 並有魚子醬作為點綴 內
𝐑𝐞𝐯𝐞𝐫𝐢 🥘
位於上環孖沙街既Rêveri 主打Causal Fine Dining
主理人 Jessica Kesumo 同 John Law 融合薈萃亞洲風味同西式烹調風格 打造前衛料理
𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀
🥘 Reveri Classic -Truffle Brioche ($188)
餐廳招牌菜式之一 亦都係當晚Highlight
底下係法式多士煎得蓬鬆柔軟 上面放有火炙扇貝薄片
再淋上蔥油 最後刨出熟成車打芝士山
食落甜甜鹹鹹 鹹香味滿滿 仲有香蔥油既馥郁芬芳香氣
🥘 Roasted Pumpkin Salad ($168)
烤南瓜沙律 - 新鮮南瓜用左日本麻油食落幾有醬油香
伴有馬斯卡邦芝士 + 烤杏仁碎片+ 特別調味過既牛油果 + 昆布 + 紅葱 係軟綿綿蔬菜中增添脆脆口感~
𝗠𝗮𝗶𝗻
🥘 Uni and Crab Meat Pasta ($348)
意粉用上北海道毛蟹同海膽 撒上巴馬臣芝士
成個忌廉意粉都好creamy 同 al dente😗
🥘Pork & Mushroom Stewed with Cheese Foam & Caviar
表面既奶酪泡沫蓋住整道菜 並有魚子醬作為點綴
內裹有豬肉 蘑菇 無花果同洋蔥 可以配埋法包食
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
🥘 Mille Feuille Tiramisu ($138)
法式開心果千層酥 - 夾有開心果慕絲
同意大利軟芝士千層酥皮 酥脆香甜
🥘Yuzu Choux au Craquelin ($138)
柚子焦糖泡芙 - 內裹裝住滿滿既柚子吉士
表面仲有柚子忌廉同蛋白脆餅做糖果
雖然呢個已經配左蜂蜜啫喱 但對我黎講有啲偏酸
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