影片
更多
2018-08-08
262 瀏覽
這天約了老友來到長沙灣的元朗冰室下午茶, 四個人一張枱剛好,四個茶餐分別係冰室熱狗$28, 一口多士$29, 特大炸雞脾併薯條$36, 馬來咖央多士$25先來熱狗, 唔知點解呢度個熱狗做型較奇特, 熱狗飽是從頂部劏開攤開兩邊放生菜絲/熱狗腸再從上面直接唧上密"S”形白汁, 無疑白汁唧得相當大方, 但呢個做形係呢期流行定係師傅想創新一點呢, 眼見友人由神態自若地用刀义鋸之, 但印象中港式熱狗一般係從飽嘅側面入刀,夾入餡料後唧汁再從頂插上兩支牙籤固定之, 方便用手揸住食! 另一個令本人側目的是 特大炸雞脾併薯條, 在這張下午茶餐牌上呢個價位唔算低, 但隻雞脾絕非特大囉, 算---就當這只是名字而已, 跟上來的薯條被炸至過晒龍兼且無索過油表面呈深啡色, 雞脾同樣地浸在油內時間過長或者油溫過高又或者鍋油太老了, 雞脾肉汁盡失,同樣表面深啡色, 但當我睇返其他客人的評語就知道自己並非挑剔而只是這裡的炸脾做得實在太。。。不過當日亦有留意另外一些由廚房拿出來的炸脾，有些就咁睇個色淺好多，即是話一係換咗人做又或者換咗油？！不過我估係換咗人多d囉另外兩個多士就似模似樣, 尤其是一口多士算係花了心思,
四個茶餐分別係冰室熱狗$28, 一口多士$29, 特大炸雞脾併薯條$36, 馬來咖央多士$25
先來熱狗, 唔知點解呢度個熱狗做型較奇特, 熱狗飽是從頂部劏開攤開兩邊放生菜絲/熱狗腸再從上面直接唧上密"S”形白汁, 無疑白汁唧得相當大方, 但呢個做形係呢期流行定係師傅想創新一點呢, 眼見友人由神態自若地用刀义鋸之, 但印象中港式熱狗一般係從飽嘅側面入刀,夾入餡料後唧汁再從頂插上兩支牙籤固定之, 方便用手揸住食!
另一個令本人側目的是 特大炸雞脾併薯條, 在這張下午茶餐牌上呢個價位唔算低, 但隻雞脾絕非特大囉, 算---就當這只是名字而已, 跟上來的薯條被炸至過晒龍兼且無索過油表面呈深啡色, 雞脾同樣地浸在油內時間過長或者油溫過高又或者鍋油太老了, 雞脾肉汁盡失,同樣表面深啡色, 但當我睇返其他客人的評語就知道自己並非挑剔而只是這裡的炸脾做得實在太。。。不過當日亦有留意另外一些由廚房拿出來的炸脾，有些就咁睇個色淺好多，即是話一係換咗人做又或者換咗油？！不過我估係換咗人多d囉
另外兩個多士就似模似樣, 尤其是一口多士算係花了心思, 價位無上揚之外效果亦出到,
張貼
