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2009-06-21
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小弟上次到東昇樓開餐已距今兩年前了，如今再到此光顧，試試水準能否保持。此店為舊碼頭一帶最著名的食肆，店面有如一般上了鋪的大牌檔；白光管，膠地板，裝潢欠奉，一張張大圓桌則放在店中。今次我們一行十三人，包了整個閣樓。經濟不景，加上大家對海鮮也沒特別執著，所以我們今趟主打一般晚飯小菜。馳名燒鵝：全店只剩下半隻，當然機不可失。燒鵝能保持一貫皮脆肉嫩，汁料也香濃，很好。 白切雞：半隻切雞點來與燒鵝湊成一隻。切雞頗具雞味，肥美卻不太膩，也好。 椒鹽鮮魷：只用上小量粉漿來炸，非常香口，加上椒鹽香味，正！ 蘭花牛肉：鑊氣很好，牛肉炒得夠嫩滑，西蘭花軟硬適中，不錯。 香煎肉餅：改良版家常小菜，以香煎形式處理豬肉餅，外面煎得香脆，口感很好。 豉油蒸茄子：用上銀魚仔、蝦乾和土魷來蒸茄子，加添鮮味。 梅菜蒸勝瓜：勝瓜清淡，但卻滲滿梅菜香味，用作送飯一流。 咖哩牛腩煲：咖哩加入椰汁，味道香濃，牛腩也夠嫩，但相對其他菜色，此道顯得較為一般。脆炸中蝦：中蝦炸得非常香脆，沾滿椒鹽的蝦殼也脆得能吃掉，佐酒佳品。 烤豬展骨：豬展骨烤得香口，配上微辣黑椒汁，美味。 總括而言，食物質素保持水準，但可能我們這餐點得太多菜，加上
此店為舊碼頭一帶最著名的食肆，店面有如一般上了鋪的大牌檔；白光管，膠地板，裝潢欠奉，一張張大圓桌則放在店中。今次我們一行十三人，包了整個閣樓。
經濟不景，加上大家對海鮮也沒特別執著，所以我們今趟主打一般晚飯小菜。
馳名燒鵝：全店只剩下半隻，當然機不可失。燒鵝能保持一貫皮脆肉嫩，汁料也香濃，很好。
白切雞：半隻切雞點來與燒鵝湊成一隻。切雞頗具雞味，肥美卻不太膩，也好。
椒鹽鮮魷：只用上小量粉漿來炸，非常香口，加上椒鹽香味，正！
蘭花牛肉：鑊氣很好，牛肉炒得夠嫩滑，西蘭花軟硬適中，不錯。
香煎肉餅：改良版家常小菜，以香煎形式處理豬肉餅，外面煎得香脆，口感很好。
豉油蒸茄子：用上銀魚仔、蝦乾和土魷來蒸茄子，加添鮮味。
梅菜蒸勝瓜：勝瓜清淡，但卻滲滿梅菜香味，用作送飯一流。
咖哩牛腩煲：咖哩加入椰汁，味道香濃，牛腩也夠嫩，但相對其他菜色，此道顯得較為一般。
脆炸中蝦：中蝦炸得非常香脆，沾滿椒鹽的蝦殼也脆得能吃掉，佐酒佳品。
烤豬展骨：豬展骨烤得香口，配上微辣黑椒汁，美味。
總括而言，食物質素保持水準，但可能我們這餐點得太多菜，加上比較「多肉少菜」，感覺較肥膩，之前連甜品也吃不下呢！
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