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2018-09-30
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上次去金船長已經一段頗長時間，今次再來，就是要帶外國回來的友人一試其得獎鎮店薄餅。黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza ($108)雖說是pizza,但看起來似夾餅多一點。一碟有6塊，伴有醬汁和像苜蓿的沙律菜。根據侍應所說，吃這個pizza 有3種食法。第1種就是不添加任何汁醬，吃它的原味；第2種就是蘸餐廳自製的提子醋；第3種就是加沙律菜和提子醋同吃。一上枱已聞到薄餅的濃厚芝士香味，入口外脆內軟，黑松露的香味濃郁，水準跟以前一樣。三種吃法都試過，最愛的還是第2種方法，因為提子醋味道酸中帶甜，正好中和一下略為濃重而有點滯的薄餅。香煎法式鵝肝配蘋果沙律 ($138)煎鵝肝既美味又邪惡。這個鵝肝上鋪滿了甜甜的醬汁，下面放了多士，加上蘋果粒和提子乾。鵝肝煎得外脆內軟，不過略為焦了一點；加上脆身的多士，多重口感，味道豐富。香煎鮮吞拿魚配田園沙律 ($88)吞拿魚柳略為煎香後切件，肉質頗腍滑；配上黑醋和沙律菜，作為開胃菜也不錯。老虎蝦配帆立貝天使麵 ($168)老虎蝦頗大隻，肉質鮮味又彈牙。天使麵煮得偏腍身，但勝在份量足又入味。美國特級肉眼扒(12安士) ($298)份量十足的牛扒，點了五成熟
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黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza ($108)
雖說是pizza,但看起來似夾餅多一點。一碟有6塊，伴有醬汁和像苜蓿的沙律菜。根據侍應所說，吃這個pizza 有3種食法。
第1種就是不添加任何汁醬，吃它的原味；
第2種就是蘸餐廳自製的提子醋；
第3種就是加沙律菜和提子醋同吃。
一上枱已聞到薄餅的濃厚芝士香味，入口外脆內軟，黑松露的香味濃郁，水準跟以前一樣。三種吃法都試過，最愛的還是第2種方法，因為提子醋味道酸中帶甜，正好中和一下略為濃重而有點滯的薄餅。
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香煎法式鵝肝配蘋果沙律 ($138)
煎鵝肝既美味又邪惡。這個鵝肝上鋪滿了甜甜的醬汁，下面放了多士，加上蘋果粒和提子乾。鵝肝煎得外脆內軟，不過略為焦了一點；加上脆身的多士，多重口感，味道豐富。
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香煎鮮吞拿魚配田園沙律 ($88)
吞拿魚柳略為煎香後切件，肉質頗腍滑；配上黑醋和沙律菜，作為開胃菜也不錯。
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老虎蝦配帆立貝天使麵 ($168)
老虎蝦頗大隻，肉質鮮味又彈牙。天使麵煮得偏腍身，但勝在份量足又入味。
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美國特級肉眼扒(12安士) ($298)
份量十足的牛扒，點了五成熟。切開時內裡肉色粉紅，火侯剛剛好。牛扒肉質軟腍，但牛肉味略為不足。
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金船長梳乎厘($38 )（原味）
梳乎厘看起來不錯，又輕又軟，吃起來有種似有若冇的感覺，蛋香也不錯。
友人甚滿意餐廳食物水準，加上侍應服務不俗，吃得滿足!
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