食得妙

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早前參加了一個「九龍城⻝、買、玩」的活動，大眾可於於 12 月 17 日至 1 月 16 日的活動期間，透過支付寶香港免費領取多家商戶的電子優惠券，亦可以優惠價購買電子現金券，享受各種消費折扣。活動後大伙便到九龍城覓食，因友人已一早計劃好行程，我們便樂得跟隊，一於玩完就食，食完就買；第一站便是這間「食得妙私房粵菜」。食肆堅持不加味精，以優質食材炮製健康而美味的菜餚，更在這個冬季推出多款限定美食，真材實料、無花無假。魚缸內有不少海產，想不到吃什麼，可到此一看。首先上場的是「鮮淮山螺頭燉豬展」，湯底清澈鮮甜、具滋陰補腎、養胃潤肺等功效，含豐富蛋白質及礦物質，對氣虛血弱，腰膝酸痛均有很好的療效。之後上塲的是「招牌大澳脆香鮮雞翼」，用的是本地鮮雞隻；以適量的蝦醬和調味醬汁醃製半天，吊至乾身後隨叫隨炸，金黃酥脆的外表下是嫩滑的肉質，再加陣陣蝦醬香，既惹味又富本地特色。看似平平無奇的「鮮鳳梨咕噜肉」酸甜味調較得剛剛好；梅頭肉肥瘦均勻、爽而淋滑，脆衣亦做得好；爽脆乾身。爆醬芝士蝦丸～以全蝦膠打成的蝦丸絕無其他添加物，鮮酥爽彈，內藏的流心芝士分量剛好；有錦上添花之效，重口味人士更可配少許甜酸醬，更加滋