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2014-10-03
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這幾天一直在日本出差，每天都有留意關於香港的報導，今日應約來到銅鑼灣參加試食活動，因為擔心交通受阻，所以特意提早一點來到，結果也沒有什麼阻塞，所花時間跟平時差不多。今日的銅鑼灣跟平時很不一樣，SOGO對開的整條馬路都被封鎖，內裡坐滿穿上黑衣、繫上黃絲帶的抗議人士，遠看一片人海，非常壯觀。在那邊走了一圈，看到很多人靜坐，但沒聽到叫囂聲。地上有很多反抗的標語，卻沒有垃圾。每隔一段距離都有民眾自發組成的急救站，欄杆繫滿一條條的黃絲帶。街上部份店舖受影響關起門來，金舖藥房則繼續營業。今晚沒有見到一位警察，也很慶幸沒有再看到警察釋放催淚彈的心痛場面。這一圈，一路走來真是步步艱難，心情沉重得很。準時18:30來到醉串，店主向我們介紹這間店是幾個由美國回流的朋友一起投資開設的，基本概念是想為食客提供一個又有酒又有小食的輕鬆環境，晚上想跟朋友找個地方聊天hea一下的話，這兒絕對是一個好選擇。店內裝潢跟一般的串燒店很不同，桌椅以白色為主調，鐵皮牆身水泥地，感覺非常簡約時尚。店內播放着不同的英文流行曲，長餐桌上放了很多玩具給客人打發時間，有種外國的俏皮感，廚房的車仔檔造型以及牆身掛着印有菜式名字的紙牌，卻
這幾天一直在日本出差，每天都有留意關於香港的報導，今日應約來到銅鑼灣參加試食活動，因為擔心交通受阻，所以特意提早一點來到，結果也沒有什麼阻塞，所花時間跟平時差不多。今日的銅鑼灣跟平時很不一樣，SOGO對開的整條馬路都被封鎖，內裡坐滿穿上黑衣、繫上黃絲帶的抗議人士，遠看一片人海，非常壯觀。在那邊走了一圈，看到很多人靜坐，但沒聽到叫囂聲。地上有很多反抗的標語，卻沒有垃圾。每隔一段距離都有民眾自發組成的急救站，欄杆繫滿一條條的黃絲帶。街上部份店舖受影響關起門來，金舖藥房則繼續營業。今晚沒有見到一位警察，也很慶幸沒有再看到警察釋放催淚彈的心痛場面。這一圈，一路走來真是步步艱難，心情沉重得很。
準時18:30來到醉串，店主向我們介紹這間店是幾個由美國回流的朋友一起投資開設的，基本概念是想為食客提供一個又有酒又有小食的輕鬆環境，晚上想跟朋友找個地方聊天hea一下的話，這兒絕對是一個好選擇。店內裝潢跟一般的串燒店很不同，桌椅以白色為主調，鐵皮牆身水泥地，感覺非常簡約時尚。店內播放着不同的英文流行曲，長餐桌上放了很多玩具給客人打發時間，有種外國的俏皮感，廚房的車仔檔造型以及牆身掛着印有菜式名字的紙牌，卻有幾分居酒屋的味道。
現時店方提供優惠，只有在facebook打卡和讚好，便可以獲得一款小食。今期送的是醬煮牛舌尖，正價$20。煮占的牛舌尖切成條狀，口感非常腍，帶點芝麻香，作為前菜相當不錯。
點餐紙設有中英文版，單是串燒已經有接近30款，小食也有10款之多。飲品的選擇除了啤酒、日本酒、亦有比較特別的韓國燒酒mix巨峰或乳酸，無好油的，可以選擇配梳打水。四月選了乳酸梳打，乳白色的液體入口有點嗆喉的感覺，味道酸酸的，那種酸很像calpis的味道。
因為見每檯都設有一個小火爐，還以為要自己動手燒，原來這個是給客人加熱和保暖用，對於只顧聊天把食物放涼的客人來說，這個是非常貼心的主意。先叫了兩隻玉冰燒雪場蟹腳，因為蟹腳粗大，單看賣相其實挺吸引。肉質雖然結實，可惜帶雪藏味，而且味道偏鹹。
再來是煙肉荔枝串拼燒五花腩，前者帶微辣，煙肉偏瘦很少肥膏，口感不算很乾，外表看來有點像火腿，中間包裹着的荔枝雖然不復圓潤飽滿，但仍juicy不會太乾身。後者很厚身，肉質嫩嫩的，個人偏愛外脆的口感，所以又放在炭爐上烤了一下。
炭燒芝士年糕的外賣非常漂亮，月亮型的小碗很有日本月見的詩意，碗內有幾滴水滴，起初未有為意，後來才發現原來是油。事實上，年糕入口已經不復煙韌，感覺炸油已經浸透整件年糕，雖然內餡仍然帶芝士香，但難免感覺油膩，如果可以用吸油紙隔一隔可能會好一點。
燒鱔串外表呈黑漆漆一片，魚皮部份口感硬脆，有點像廣東式的炸魚皮，肉質結實，但因為灑了一點七味粉，所以帶點微辣，是比較有創意的煮法。
燒雞皮$16/兩串，入口夠熱夠脆，雖然有膽固醇的風險，但咬落那股油脂香卻很難抵擋，簡簡單單的鹽燒已經非常惹味。
燒日本有機甜蕃薯短短的只有拇指長，非常過癮。紫紅色的蕃薯皮下是黃心蕃薯，口感黏黏甜甜的，因為size太小巧，令人不自覺一件接一件的吃下去。
燒M8和牛一串盛惠$88，價錢不算便宜，不過咬下去啖啖油花，那種油脂香不滯膩，令人很難抗拒。和牛的口感很嫩，帶少許黑椒香，如果燒得再輕手一點會更嫩更好味。
尾聲為自己帶來一些蔬菜，燒牛油粟米熱騰騰的非常燙口。粟米表面有點焦焦的，外衣很薄，所以不會黏牙，味道粒粒皆甜，還有一陣甜膩的牛油香。
最後以棉花糖夾餅為甜品作結，其實只是把燒軟的棉花糖夾在兩片鹹梳打餅之間，味道鹹鹹軟軟脆脆的。這個夾餅做法簡單好味，如果喜歡其實在家DIY也可以弄出來，不過個人覺得加點Nutella或蜜糖會更美味。
這一餐邊講邊吃不知不覺就坐了近4小時，花了比吃一頓意大利餐更多的時間，在這個地段難得有這樣一個好hea處，絕對是夜貓子的福音。在同一片天空，兩條街以外的地方，有逾千人抗議，而我們仍然可以像平日一樣安穩的享受晚餐，我想如果沒有紀律和克制，是絕對做不到的吧。但在佔中和反佔中之間，其實還有沒有別的出路呢？我也很希望得到一個答案。
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