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2021-07-04
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Time flies～1年前食過 當時未有寫低food review！今日再嚟…體驗截然不同！Menu有4種唔同champagne選擇我揀咗$998🥂至於Main Course～揀咗龍蝦🦞同鯛魚柳🐟上年坐低侍應就會嚟斟酒、遞Menu、揀Main Course，今年坐咗5分鐘都未有人…直至我周圍望今日4款生蠔🦪～兩款美國🇺🇸 Pacific Rock、Totten Inlet一款迪拜🇦🇪 Dibba Bay一款法國🇫🇷 Ostra Regal叫得Oyster & Champagne Brunch…生蠔🦪配香檳🥂係必然之選美國🇺🇸Pacific Rock有礦物味同夠Creamy，係4款之中最好Menu提供3款以蛋🥚為主嘅starters，落order即叫即煮Egg Benedict配煙肉、荷蘭醬…整體👌係塊包有啲Dry煎蛋配巴馬臣芝士…好香芝士味流心蛋配巴馬火腿、蘆筍…3樣撈均熱葷提供烤美國牛小排、吉列牛腩、鹽焗鱸魚、蔬菜燉牛肉，每款攞咗一件試味牛小排～生熟程度剛好、有肉味…可惜有啲dry吉列牛腩～厚厚麵包糠包住…厚厚實實鹽焗鱸魚～有鹽味冇腥味但overcooked蔬菜燉牛肉～夠腍滑有肉味
Menu有4種唔同champagne選擇
我揀咗$998🥂
至於Main Course～揀咗龍蝦🦞同鯛魚柳🐟
上年坐低侍應就會嚟斟酒、遞Menu、揀Main Course，今年坐咗5分鐘都未有人…直至我周圍望
今日4款生蠔🦪～
兩款美國🇺🇸 Pacific Rock、Totten Inlet
一款迪拜🇦🇪 Dibba Bay
一款法國🇫🇷 Ostra Regal
叫得Oyster & Champagne Brunch…生蠔🦪配香檳🥂係必然之選
美國🇺🇸Pacific Rock有礦物味同夠Creamy，係4款之中最好
Menu提供3款以蛋🥚為主嘅starters，落order即叫即煮
Egg Benedict配煙肉、荷蘭醬…整體👌係塊包有啲Dry
煎蛋配巴馬臣芝士…好香芝士味
流心蛋配巴馬火腿、蘆筍…3樣撈均
熱葷提供烤美國牛小排、吉列牛腩、鹽焗鱸魚、蔬菜燉牛肉，每款攞咗一件試味
牛小排～生熟程度剛好、有肉味…可惜有啲dry
吉列牛腩～厚厚麵包糠包住…厚厚實實
鹽焗鱸魚～有鹽味冇腥味但overcooked
蔬菜燉牛肉～夠腍滑有肉味、入口冇渣、湯頭清甜
蒜蓉牛油炒蝦🦐…大隻爽彈欠鮮味
烤意大利青瓜🥒…清新清甜解膩
巴馬臣芝士焗茄子🍆…矮瓜索哂芝士醬
羊肉粉團…冇食
Steamed Boston Lobster with minestrone, pesto
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Main Course～蒸波士頓龍蝦🦞配意大利雜菜湯…半隻龍蝦已拆殼啖啖肉，索滿雜菜湯，入口有啲爽彈，可惜冇海鮮應有嘅鮮甜
Sea Bream Fillet with ratatouille, tapenade
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Main Course～香煎鯛魚柳配法式燉蔬菜…魚柳外皮香脆，燉菜軟腍帶微酸
食咗Crème Brûlée…唔夠焦糖、冇乜蛋味
任食Häagen-Dazs…唔使comments
同一價錢HK$998，今日嘅服務、味道、選擇…都比唔上1年前
如果因為疫情😷令酒店🏨裁減人手而keep唔到quality…可惜
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