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2015-12-22
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今日公司開完派地, 提早5點放工, 約齊同事去試蒸氣鍋. 早兩星期打去book位已爆晒, 唯有今日早啲等位, 剛剛6點去到未見人潮, 直至食完都未見排隊人潮. 侍應話7點半要交枱有8折, 我哋更係okok, 我哋會快食快走 一坐落我哋就快點快蒸, 個半鐘時間話多唔多, 實行狂風掃落葉, 大家都未試過蒸怕等好耐, 但原來個鍋蒸開都好快熟. 一開首見侍應將生米, 生肉碎, 水加入鍋底準備煮粥, 我哋就開始在蒸架上蒸. 海鮮雖然貴, 但好新鮮 肉類都貴, 但肉質好韌 即吃小食好味 最後粥底唔夠海鮮味, 可能我哋無蒸蟹啦.... 格局都頗大間, 還有幾間獨立房間, 抽風設施不錯, 沒有成身打邊爐味道.食物選擇多, 尤其海鮮, 價格頗貴.原來位位要先$20醬油, 自便到醬油區任取, 不過無加一餐前小食: 椒鹽豆腐粒, 紫薑溏心皮旦. 豆腐粉薄, 外脆內滑, 好香口, 食唔停口. 紫薑皮旦我不好, 同事話好味.大蓮鮑$120: 4隻切片, 不是太大隻, 切片後太薄, 唔夠原隻食好咬口, 較貴.車厘蜆$90/份: 原先叫鑽石蜆, 但無貨, 反而試了這車厘蜆, 頗大隻, 肉質爽甜, 蒸熟
格局都頗大間, 還有幾間獨立房間, 抽風設施不錯, 沒有成身打邊爐味道.
食物選擇多, 尤其海鮮, 價格頗貴.
原來位位要先$20醬油, 自便到醬油區任取, 不過無加一
椒鹽豆腐粒
$68
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紫薑溏心皮旦
$48
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大蓮鮑魚(4隻)
$120
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車厘蜆
$90
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車厘蜆
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東風螺
$68
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中蝦半斤
$180
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手打四寶丸
$88
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南瓜
$22
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全晚最差最唔抵食既係肉, 叫了黑豚肉$108, 手切本地肥牛$198, 黑豚肉偏瘦, 肉質鞋. 肥牛上枱時望落幾靚, 但估唔到超韌.......初時以為蒸過火, 但不論快蒸/慢蒸都係韌到咬不開 咁貴既價錢食海鮮會開心好多囉.
題外話/補充資料：
蒸鍋比烚烚吓健康又唔熱氣, 用來海鮮真的原汁原味, 但真的只推介海鮮.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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