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2014-04-28
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其實我自細已很喜歡食自助餐，因其食物款式眾多，又可自己選擇份量，喜歡吃什麼就拿什麼。可是有些人會十分不喜歡，覺得周身刀，無張利，但我就覺得每間自助餐都有各自的特色，就好像Café Express這樣，主打凍海鮮及即開生蠔，客人們都會為著它們而來。雖然這兒設兩段時間，但仍不損客人的心情，每逢次輪時候，都是Full House的。今次的主題是「環球海鮮自助晚餐」，當然由海鮮專區開始，有雪蟹腳、小龍蝦、翡翠螺、青口、烚蝦及阿拉斯加長腳蟹，款式不少，個人更是喜歡肥壯粗大的阿拉斯加長腳蟹，拆下來啖啖肉，鮮味得很，而且更於次輪時間加推供應波士頓龍蝦，同樣相當吸引，十分開心。既然是主打生蠔的自助餐，當然不會缺少，有三款可以選擇，分別是西非、美國及法國，各有特色，每一口都很鮮味。個人較喜歡美國的，爽脆鮮甜，海水咸味適中，一掃便是半打了。可是每次最多只可拎三隻，喜歡蠔的朋友需要走多幾回了。冷盤方面同樣一點也不輸蝕，精美的程度不輸任何大酒店的自助餐。雖然都是一些大家耳熟能詳的食物，可是只改變了少許，已經令大家耳目一新。就以煙三文魚為例，大家可能都有點吃厭了，往往都見剩下很多，但這兒改用了以紅菜頭來醃，雖然
雖然這兒設兩段時間，但仍不損客人的心情，每逢次輪時候，都是Full House的。今次的主題是「環球海鮮自助晚餐」，當然由海鮮專區開始，有雪蟹腳、小龍蝦、翡翠螺、青口、烚蝦及阿拉斯加長腳蟹，款式不少，個人更是喜歡肥壯粗大的阿拉斯加長腳蟹，拆下來啖啖肉，鮮味得很，而且更於次輪時間加推供應波士頓龍蝦，同樣相當吸引，十分開心。
既然是主打生蠔的自助餐，當然不會缺少，有三款可以選擇，分別是西非、美國及法國，各有特色，每一口都很鮮味。個人較喜歡美國的，爽脆鮮甜，海水咸味適中，一掃便是半打了。可是每次最多只可拎三隻，喜歡蠔的朋友需要走多幾回了。
冷盤方面同樣一點也不輸蝕，精美的程度不輸任何大酒店的自助餐。雖然都是一些大家耳熟能詳的食物，可是只改變了少許，已經令大家耳目一新。就以煙三文魚為例，大家可能都有點吃厭了，往往都見剩下很多，但這兒改用了以紅菜頭來醃，雖然顏色誇張了點，但味道不錯，帶上紅菜頭的甜美。巴馬火腿又很常見，但細心之處在於已將切成薄片的哈蜜瓜放在旁邊，與火腿夾在一起，比例相當好。
另外，有兩款是必吃之選，其一就是蟹肉沙律雙重奏，除了一般加入的牛油果外，為了令味道更為豐富，便加入了芒果及木瓜，無論在味道及賣相上都有別往常。牛肉Carpaccio絕對在坊間少見，很嫩滑，很好味。
當然壽司剌身不可少，除了三文魚、鯛魚、油甘魚及八爪魚外，更有供應北海道甜蝦，是我十分喜歡的種類，只是要自行剝殼，有點不便。
熱葷方面，就著今次的主題，特別加入了日式照燒汁焗阿拉斯加多寶魚、蒜蓉炒北海道有膏帶子、辣酒煮澳洲翡翠螺及酥炸越南蝴蝶蝦等等，款款精美。多寶魚焗得皮脆肉嫩，配上日式照燒汁又別有一番風味。
除了這些外，還有一些特色佳餚，如日本鱈場蟹蒸蛋配中國花雕酒，十分特別。雖然我不吃羊，但知道這兒的烤羊扒一向水準不錯，值得一試。同樣是燒烤的即切烤肉眼扒，透出嫩紅，像叫著食我啦！食我啦！豈能放過呢。
其實還有一款食物不可不提，由以往放了出來，但現在卻是即點即做的，就是烤芝士了，半溶帶咸香的芝士配以脆麵包片同吃，實在非常滋味的。
最後是甜品時間，一貫的作風，重質不重量，各方面都做得不錯，而且小巧精緻。當中亦有即製班戟，餡料款式不少，有小弟最喜歡的忌廉香蕉，實在美味。最令客人雙眼閃閃發亮的軟雪糕機，如覺得自己夠能力的，不妨以旁邊的朱古力來做個Coating，實在令人興奮。
另外，全場汽水是任飲的，實在又飲又食。
相信喜歡吃自助餐的朋友絕對不會錯過，它亦是我心目中最喜愛到的其中一間，一吃便是數量以打來計的新鮮生蠔、粗棒蟹腳、濃香的烤芝士及美味烤肉眼扒。
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