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2011-03-23
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今次係第2次試食家"滔滔"的名人飯店....大榮華酒樓~早幾日嘗試打去book位~staff竟然話full booking~得返5點半...= =五點半食飯都要book位~好誇張....最後決定早少少去walk in...around 8點左右到...等左半個鐘度就有位...咁橋坐正滔滔隔離檯~~~老世望住...所有waiter都不敢待慢~所以全程都有五星級的服務~叫左9餸1湯1籠馬拉糕~圍頭五味雞不愧為鎮店之寶~份量多之餘~肉質鮮嫩白滑~試完一舊會有衝動想試多一舊~!乳豬伴海節海節多而乳豬少~但總算算貴精不貴多...皮夠脆~不錯~~馬拉盞炒唐山菜略嫌多油且缺乏馬拉盞的味道~流於平凡~相信仍有不少進步空間~豉蒜煎焗石斑球比較有特色的小菜~石斑球size頗大~入味...而且有頗多的彊蔥伴入煮成~夠香口~!對愛好彊蔥的媽媽而言~絕對是愛不釋手!金菰咸排骨煲而家經常鼓勵少油小菜~呢個絕對乎合標準~!排骨雜菜不經油炸或炒作一團~只用上湯烚成~排骨肉不"un"入味~上湯亦有排骨的鮮味~最後當然連上湯都被我清光~!粟米魚肚羹比較平凡O既湯~偏淡~平時唔會落胡椒粉O既我都落左D先再飲落去~茹魯肉不愧
早幾日嘗試打去book位~
staff竟然話full booking~得返5點半...= =
五點半食飯都要book位~好誇張....
最後決定早少少去walk in...
around 8點左右到...
等左半個鐘度就有位...
咁橋坐正滔滔隔離檯~~~
老世望住...所有waiter都不敢待慢~
所以全程都有五星級的服務~
叫左9餸1湯1籠馬拉糕~
圍頭五味雞不愧為鎮店之寶~份量多之餘~
肉質鮮嫩白滑~
試完一舊會有衝動想試多一舊~!
乳豬伴海節海節多而乳豬少~
但總算算貴精不貴多...
皮夠脆~不錯~~
馬拉盞炒唐山菜略嫌多油且缺乏馬拉盞的味道~
流於平凡~相信仍有不少進步空間~
豉蒜煎焗石斑球比較有特色的小菜~
石斑球size頗大~入味...
而且有頗多的彊蔥伴入煮成~
夠香口~!對愛好彊蔥的媽媽而言~絕對是愛不釋手!
金菰咸排骨煲而家經常鼓勵少油小菜~
呢個絕對乎合標準~!
排骨雜菜不經油炸或炒作一團~
只用上湯烚成~
排骨肉不"un"入味~
上湯亦有排骨的鮮味~
最後當然連上湯都被我清光~!
粟米魚肚羹比較平凡O既湯~偏淡~
平時唔會落胡椒粉O既我都落左D先再飲落去~
茹魯肉不愧為鎮店之寶~外脆熱辣辣~
配上酸辣汁撈飯一流~!
菠蘿亦新鮮~成碟小菜都非常開胃~~~
鮑汁魚唇肉拳煲呢個略為失色~吃不到鮑汁的味道~
有點平凡~
椒鹽脆皮豆付同樣比想像中失色~外皮不夠脆~
而且味道偏淡~~
頭抽蒜片煎生蝦這個不錯~~~好香口~而且夠鑊氣~
亦食到鼓油蒜片O既味道~!
豬油撈飯~同樣係鎮店之寶~
已經唔係有好多地方有得食~~~
雖然感覺唔太健康~但唔係常食~
都豁出去了~撈飯真係好一流~食完一碗有食多碗o既衝動~
但係都係敵不過肚皮~~
奶皇馬拉糕必食!!!!!幾乎每一檯都會叫O既飯後甜品~!!!!
真係好正~又夠熱又夠鬆軟~
一層層MEET出黎食~~~食過翻尋味~!!!!!
被濃厚的奶皇豐富味蕾後~
waiter再送上麥米粥及紅豆沙~!
我選擇了紅豆沙~~~雖然是奉送的甜品~
但絕不斯場...豆多而且最重要的是不太甜~
如此佳餚與令人稱心的服務(感激被分派老世滔滔的隔離檯)
為我整餐飯畫上非常完滿的句號~滿足地離開~!
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