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2014-01-02
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2014年米芝蓮名單公佈，沙田利苑再一次成為一星食府，已經是自2011年以來連續四年獲此殊榮。很喜歡到沙田利苑飲茶，就寫寫它的好。魚蓉粥──粥底綿滑鮮味，吃後沒有口乾感，相信是真材實料的。不過間中有試過吃到魚骨，進食時要當心！燒賣──溫熱即蒸，內有大蝦，沒有混進顯眼的肥肉，感覺較為健康。馬拉糕──我愛的古法味道，甜度、熱度合適，稍嫌不夠鬆軟。煎腸粉──惹味，但水準不穩定，間中會偏多油，有時會過辣。叉燒包──餡料香甜，肥肉比例少。蝦餃──皮薄、蝦肉爽口。牛肉──肥肉比例少，濃濃的喼汁帶起牛肉的鮮味才是亮點！泡飯──與龍璽一樣，最後會加進炸米。還是龍璽的濃湯較優勝，不過利苑便宜一截也有相當的水準，讚！如果不點泡飯的話，我們會點荷葉飯，限量的，賣完就沒有，相信是方便控制蒸的時間。飯有荷葉香，也不會過濕或過乾，是不俗的選擇。
很喜歡到沙田利苑飲茶，就寫寫它的好。
魚蓉粥──粥底綿滑鮮味，吃後沒有口乾感，相信是真材實料的。不過間中有試過吃到魚骨，進食時要當心！
燒賣──溫熱即蒸，內有大蝦，沒有混進顯眼的肥肉，感覺較為健康。馬拉糕──我愛的古法味道，甜度、熱度合適，稍嫌不夠鬆軟。
煎腸粉──惹味，但水準不穩定，間中會偏多油，有時會過辣。
叉燒包──餡料香甜，肥肉比例少。
蝦餃──皮薄、蝦肉爽口。
牛肉──肥肉比例少，濃濃的喼汁帶起牛肉的鮮味才是亮點！
泡飯──與龍璽一樣，最後會加進炸米。還是龍璽的濃湯較優勝，不過利苑便宜一截也有相當的水準，讚！如果不點泡飯的話，我們會點荷葉飯，限量的，賣完就沒有，相信是方便控制蒸的時間。飯有荷葉香，也不會過濕或過乾，是不俗的選擇。
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