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2012-08-07
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當晚與老公大學的兩位舊同學飯聚，"P寶寶" 和 "培訓S"，眾多同學中這兩位也可稱得上是老朋友了，久不久便出來 Happy Hour 和飯聚。由於我提議 Soho 的意大利餐廳訂滿了，"培訓S" 建議到她做 Gym 常經過的 Shore，試新餐廳是興奮的，當然無異議。Shore 3樓是酒吧、4樓是用餐區，在3樓 Reception 確認訂枱資料後，便由專人帶領到4樓。步進4樓，一片漆黑與寂靜的 Fine Dining 氣氛，頓時感受到與3樓播著強勁音樂那種熱鬧輕鬆的氣氛，形成強烈的對比。鄰座的4位客人在用餐中，竟可一言不發，有點太嚴肅與拘謹了吧！想不到 "P寶寶" 都有著同感，四周沒有客人，待 "培訓S" 到後，我們便細聲商議緩衝的對策，最後決定是先下樓 Happy Hour 後再進餐。對不起，冷待了餐桌上給我們放置的兩條蒜茸包！酒吧區有室內與室外，天氣酷熱對室內空調要求熱熾，絶對是我們200%無疑的肯定。我們的座位背靠大窗，設有長沙發，蠻舒服的。酒吧的中央是一個圓形的酒吧，亮著串串的小裝飾，經常被客人圍著，氣氛確實不錯。當然要往室外打探一番，室外的氣氛不比室內差，除兩個被預訂的帳篷外
Shore 3樓是酒吧、4樓是用餐區，在3樓 Reception 確認訂枱資料後，便由專人帶領到4樓。步進4樓，一片漆黑與寂靜的 Fine Dining 氣氛，頓時感受到與3樓播著強勁音樂那種熱鬧輕鬆的氣氛，形成強烈的對比。鄰座的4位客人在用餐中，竟可一言不發，有點太嚴肅與拘謹了吧！想不到 "P寶寶" 都有著同感，四周沒有客人，待 "培訓S" 到後，我們便細聲商議緩衝的對策，最後決定是先下樓 Happy Hour 後再進餐。
對不起，冷待了餐桌上給我們放置的兩條蒜茸包！
酒吧區有室內與室外，天氣酷熱對室內空調要求熱熾，絶對是我們200%無疑的肯定。我們的座位背靠大窗，設有長沙發，蠻舒服的。
酒吧的中央是一個圓形的酒吧，亮著串串的小裝飾，經常被客人圍著，氣氛確實不錯。
當然要往室外打探一番，室外的氣氛不比室內差，除兩個被預訂的帳篷外均全場爆滿了，絕大部份是外藉人仕。四邊的角落均設置了白色大帳篷，帳蓬內有舒適的圓型沙發、茶几等，頂裝亦裝有圓風扇可助降温，感覺是沙特油王在沙漠的豪華裝備。相信秋涼時會是一個很不錯的聚腳點。我們先來一 Round Cocktail 熱身。Happy Hour 至晚上9時，可惜 Cocktail 並不包括在內。
"P寶寶" 要了後面棗紅色的 Red Fruit Crumble成份： Cinnamon Infused Rum, Cointreau, Berries Puree, Pineapple Juice
"培訓S" 要了前面橙紅的 Nutty Jamican
成份：Appleton Rum, Apple Juice, Kaffir Lime, Hazelnut
我要了左手邊的 Spicy Sunrise 成份：Tequila, Lemon Juice, Spicy Mango top up with Champagne
老公要的是 TW Crush
成份：Whisky, Poire Williams, Fresh Apple & Pear, top up Ginger Zle
綜合了意見，4人均覺 Cocktail 味道不太理想。
"P寶寶"："為何不是寫出來的味道？"
"培訓S" ："好 Plain，連一點裝飾也沒有！"
"Kan Lee"："以前 JJ's 調較的味道好得多了！"
"老公"："味道不好！"
都是喝啤酒或是紅、白酒會較為穩妥！要了點小食作為佐酒，並順道試試其水準。
Steak Tartare 是手琢的，口感頗幼滑。味道主調是酸，帶點酸芥末的影子，炎炎夏日頗開胃與怡神，相對牛味不太著跡，著眼點很明顯是放在醬汁上。
Rye Bread 是隨 Steak Tartare 附送的，質感鬆軟，是 Steak Tartare 的最佳配撘，事關光吃 Steak Tartare 味道稍濃，與Rye Bread 一同進食，味道剛好給中和、恰度好處。
由 Home Made Wing Sauce 烹調的 Spiced Chicken Wings，雞翼混和了醬汁，食味甜中富微辣，皮帶小脆，算不上香脆惹味，效果一般。這一刻我們對上樓用餐的意慾有點動搖，原本想將餐廳的 Steak 移施到酒吧享用，但念頭又一下子被打消了。或許已有點飽意，又或是對食物質素抱有懷疑。那多來一個小食吧。
我挑了 Wild Mushroom Arancini with Truffle Mayo，一個一個小球狀蠻可愛的。
咬開後，一陣 Creamy 磨菇湯的濃香包裹著小小的 Risoto，吃不出 Risoto 硬硬半生熟的質感，但磨菇湯及 Truffle Mayo 的香氣卻是很惹人，Mushroom Arancini 香味濃郁勝於一切！最終我們決定不嘗 Steak 也不上樓用餐了，是餐廳氣氛嚇怕我們，還是 Cocktail 的錯？
我們就好像冒險家駕駛船隻到荒島，拋下了錨之後，4個冒險家只在岸邊遊歷，隨後竟完全沒有意識登岸探索，不想再上島冒險了。
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