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2010-12-24
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一碗麵賣的是一碟麵。但當然了,他們是賣撈麵的。這店近期人氣很高。我認爲這純粹是因爲他們的特粗麵有新聞價值。試過後卻覺得不太討好。先來溏心蛋。用的是很大的鴨蛋,用白酒浸著的。溏心很不俗,但酒味不夠,賣12元一只貴了點吧。再試無骨炸雞翼。調味可重一點因還有一點雪味,但不過不失。主菜是酒糟腩肉撈粗。先試那特粗麵:麵粉、蛋味頗重,令我想起粗意大利麵tagliatelle(這其實就是粗一點的tagliatelle吧)。麵身較硬,很難夾的,而且ung胃。這樣吃撈麵完全失去了應有的豪爽感覺,變了是把一塊塊麵糰塞落口,不太舒服。酒糟腩肉質感不錯,但酒糟味不夠。也試了蝴蝶腩,沒什麽印象。其實不是吃了很多東西,但吃后的感覺很滯。整體質素可以,喊樣主要是給那有噱頭但難吃得粗麵的。
這店近期人氣很高。我認爲這純粹是因爲他們的特粗麵有新聞價值。試過後卻覺得不太討好。
先來溏心蛋。用的是很大的鴨蛋,用白酒浸著的。溏心很不俗,但酒味不夠,賣12元一只貴了點吧。
再試無骨炸雞翼。調味可重一點因還有一點雪味,但不過不失。
主菜是酒糟腩肉撈粗。先試那特粗麵:麵粉、蛋味頗重,令我想起粗意大利麵tagliatelle(這其實就是粗一點的tagliatelle吧)。麵身較硬,很難夾的,而且ung胃。這樣吃撈麵完全失去了應有的豪爽感覺,變了是把一塊塊麵糰塞落口,不太舒服。
酒糟腩肉質感不錯,但酒糟味不夠。
也試了蝴蝶腩,沒什麽印象。
其實不是吃了很多東西,但吃后的感覺很滯。
整體質素可以,喊樣主要是給那有噱頭但難吃得粗麵的。
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