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2021-04-18
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今日和同事剛在炮台山AlA Tower見完客，大家都想坐低飲杯嘢輕鬆吓，行吓行吓見到Akinna Bar， 就呢間啦！餐廳面積不算很大，但裝修頗有特色，座位也很舒適，一天辛勞過後總算可以放鬆一下。娜吧除了有多款佐酒小食和特色美食外，還有獨創拉麵，原來老闆兼大厨曾於本港首間獲米芝蓮一星的拉麵店任職，盡得真傳，一定要試下呢度嘅拉麵。Lady's Punch$90~由Vodka, Gin酒，Cranberry 和檸汁製成，微酸，酒味不算濃，非常清新。可倫堡1664 Draft beer$88~泡沫濃厚，酒味香甜清新，口感順滑細腻，冰凉清爽！迷你葱肉小煎包$88~小煎包表面煎得香脆，裏面除了充滿豬肉碎和葱碎外，還有滿滿的湯汁，一咬下去肉汁四射，鮮甜美味，好正！黑椒香煎牛肋骨$128~牛肋骨牛味非常香濃，肉質軟腍中帶咬口，肉汁豐富，加上大量的pepper, 辣辣的十分惹味。日本沾麵$128~第一次食沾麵，食的方法有些像中國的撈麵，濶麵和湯汁分開，再隨自己喜好把麵條浸入湯汁食用。湯底十分濃稠，甜中帶鮮香，原來湯底用上高質鰹魚粉，再加上大量雞隻熬成上湯，再以機器打滑，最後加入肉碎，紫菜等配料，所以味
餐廳面積不算很大，但裝修頗有特色，座位也很舒適，一天辛勞過後總算可以放鬆一下。
娜吧除了有多款佐酒小食和特色美食外，還有獨創拉麵，原來老闆兼大厨曾於本港首間獲米芝蓮一星的拉麵店任職，盡得真傳，一定要試下呢度嘅拉麵。
Lady's Punch$90~由Vodka, Gin酒，Cranberry 和檸汁製成，微酸，酒味不算濃，非常清新。
可倫堡1664 Draft beer$88~泡沫濃厚，酒味香甜清新，口感順滑細腻，冰凉清爽！
迷你葱肉小煎包$88~小煎包表面煎得香脆，裏面除了充滿豬肉碎和葱碎外，還有滿滿的湯汁，一咬下去肉汁四射，鮮甜美味，好正！
黑椒香煎牛肋骨$128~牛肋骨牛味非常香濃，肉質軟腍中帶咬口，肉汁豐富，加上大量的pepper, 辣辣的十分惹味。
日本沾麵$128~第一次食沾麵，食的方法有些像中國的撈麵，濶麵和湯汁分開，再隨自己喜好把麵條浸入湯汁食用。
湯底十分濃稠，甜中帶鮮香，原來湯底用上高質鰹魚粉，再加上大量雞隻熬成上湯，再以機器打滑，最後加入肉碎，紫菜等配料，所以味道十分豐富和多層次。
濶麵麵條有些像闊條河粉，質感滑嫩煙韌，清涼冰凍，配上三文魚刺身和温泉蛋，再沾上鮮甜的湯汁，好適合夏天食用，正呀！
自家製黑豚叉燒拉麵$98~表面看和一般日本餐廳的叉燒拉麵無異，有數塊叉燒，温泉蛋，紫菜和拉麵。
當飲第一口湯時，真係覺得不得了！湯底非常鮮甜和香濃，亦十分黏口，好美味呀！原來湯底是以超過80斤豬筒骨，豬脊骨，豬手，豬皮，雞腳慢火熬2日，熬成秘製濃湯。
自家製叉燒以黑豚五花腩，半肥瘦，有咬口和頭但又肉質柔軟，肉味香甜，好正！
麵質爽滑彈牙，每一條都索滿美味的湯汁，好好味呀!
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