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2018-09-03
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此店潮州菜馳名很久，我和太太多年前慕名以來，但又不覺值回票價，之後未想過再試。今晚正值大夥兒在附近打網球，於是有人選定此店飯局。 枱號在樓上，我們佔了雨張枱，共十六人。另有一枱坐了六位客人。我們叫了大約十款，記憶中幾味主菜計有椒鹽炸九肚魚、香煎蠔烙、普寧豆腐、蠔仔肉碎粥、油泡墨魚、鹵水鵝片、糖醋麵。因為大家席間閒話非常，所以沒閒拍照菜式。本來也不打算寫寫食評，但飯後卻忍不住寫少少感受。鹵水鵝片有點老，蠔仔肉碎粥做得馬虎，糖醋麵和普寧豆腐有部份炸得有點燶。整體來說，不似我們預期的馳名店水準。整晚樓上七時至十時就只有我們三枱。大家都有一疑團，馳名不代表能保持水準，但來來去去幾十款菜式，煮法幾十年應該可以日日如是，為何水準卻走下坡呢？ 有點可惜。
今晚正值大夥兒在附近打網球，於是有人選定此店飯局。 枱號在樓上，我們佔了雨張枱，共十六人。另有一枱坐了六位客人。
我們叫了大約十款，記憶中幾味主菜計有椒鹽炸九肚魚、香煎蠔烙、普寧豆腐、蠔仔肉碎粥、油泡墨魚、鹵水鵝片、糖醋麵。
因為大家席間閒話非常，所以沒閒拍照菜式。本來也不打算寫寫食評，但飯後卻忍不住寫少少感受。
鹵水鵝片有點老，蠔仔肉碎粥做得馬虎，糖醋麵和普寧豆腐有部份炸得有點燶。
整體來說，不似我們預期的馳名店水準。
整晚樓上七時至十時就只有我們三枱。
大家都有一疑團，馳名不代表能保持水準，但來來去去幾十款菜式，煮法幾十年應該可以日日如是，為何水準卻走下坡呢？ 有點可惜。
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