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2015-06-07
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今期素食繼續流行，近月來新開的素食店實在多到讓人應接不暇，也沒有空去全數試吃了，但我倒覺得這家賣台式素食的常樂素食真的值得一推。常樂位於銅鑼灣廣場二期附近的一幢新食廈內，裝修實而不華，純以實力取勝。朋友學佛，是晚來吃飯也在店中偶遇其佛門朋友們，可見此店在素友間口碑不俗。食物方面的選擇也相當多樣化。既以台式素食掛帥，大家自不然會想是不是會有滷肉飯、薑母鴨等的台菜，不過，這一次它們不是沒有被我們選擇，就是暫停供應😮。（吃這頓的時候已是農曆年過後，菜式會可更新了就不得而知了）最後我們點了：牛蒡當歸核桃湯濃濃的當歸香味，不用問也知道是「女生適用」的湯水。湯內有牛蒡、杞子、冬菇、核桃等其他滋補材料，而微甘的味道，令到加了素排骨的湯沒有太肥膩的感覺。價位有點高，但一盅兩個女生分吃的話也算足夠。風生水起撈當時時為農曆新年，大家吃開年飯當然要有好意頭的「撈起」！素版的撈起又是什麼呢？甘筍、青瓜、蛋皮絲、冬菇、素雞絲和筍絲等等，加入有薑和麻油的醬汁，大家齊聲「拋起」後將所有材料撈勻，寓意新一年風生水起！所有材料都沒有太多煎炸所以很爽脆，而味道主要來自帶酸的醬汁，令人胃口大開。三寶豆腐腦即是素火腿、香菇、
今期素食繼續流行，近月來新開的素食店實在多到讓人應接不暇，也沒有空去全數試吃了，但我倒覺得這家賣台式素食的常樂素食真的值得一推。
常樂位於銅鑼灣廣場二期附近的一幢新食廈內，裝修實而不華，純以實力取勝。朋友學佛，是晚來吃飯也在店中偶遇其佛門朋友們，可見此店在素友間口碑不俗。
食物方面的選擇也相當多樣化。
既以台式素食掛帥，大家自不然會想是不是會有滷肉飯、薑母鴨等的台菜，不過，這一次它們不是沒有被我們選擇，就是暫停供應😮。（吃這頓的時候已是農曆年過後，菜式會可更新了就不得而知了）
最後我們點了：
牛蒡當歸核桃湯
濃濃的當歸香味，不用問也知道是「女生適用」的湯水。湯內有牛蒡、杞子、冬菇、核桃等其他滋補材料，而微甘的味道，令到加了素排骨的湯沒有太肥膩的感覺。價位有點高，但一盅兩個女生分吃的話也算足夠。
風生水起撈
當時時為農曆新年，大家吃開年飯當然要有好意頭的「撈起」！素版的撈起又是什麼呢？
甘筍、青瓜、蛋皮絲、冬菇、素雞絲和筍絲等等，加入有薑和麻油的醬汁，大家齊聲「拋起」後將所有材料撈勻，寓意新一年風生水起！所有材料都沒有太多煎炸所以很爽脆，而味道主要來自帶酸的醬汁，令人胃口大開。
三寶豆腐腦
即是素火腿、香菇、時菜蒸豆腐腦。豆腐滑滑的來，配料味道偏濃，還有醬汁太多。
雜菇栗子煲
也是醬汁太濃。
小籠包
一客6個，每隻個別用小碟盛著，很是精緻。薑和薑絲的配套都有齊。（我倒是擔心，他們很難請人洗碗！）皮很薄，裡面有點湯汁，而餡料竟不太覺有素肉，不錯喔。味道算不上驚喜，但此味別處難尋，來到的話怎也感應該一試。
煎鍋貼
裡面是些菇呀菜呀什麼的，比小籠包濃味一點，尚算香口不膩。
由於朋友另外帶了些糕點來做甜品，所以甜品的水準這一次未能測試。
後來也來吃過午餐，怎麼說，也是醬汁很濃的樣子，奈何中式齋就是這樣子。起碼常樂這裡也肯研發一些特色招牌菜，如小籠包和撈起，也是食客之福。
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