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2020-03-09
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朋友升職請食好西，帶左我去尖沙咀食廚師發板既日本餐餐廳走傳統日本風，座位唔多，職員只有1位日藉廚師同1位侍應心急的我，先迎來前菜八爪魚、螺肉安康魚肝質感有啲似魚肉腸，但口感更滑秋刀魚刺身都係第一次食，師傅話係今日新鮮運到秋刀魚肉質幾爽口，帶甘甜，好易入口吞拿魚好厚身，油脂分佈同比例令呢一口帶帶油香同甜味呢個以櫻花鯛包裹住帶子同蝦，整體透明清澈，好似藝術品一樣，而隱藏既帶子亦好大粒同鮮美廣島蠔係師傅係我地面前即開即整，輕輕灸燒過得帶香氣，但重點都係蠔既飽滿同咬開後爆開既蠔汁另外師傅仲即開左隻大大隻赤貝，一樣新鮮彈牙迷你海膽三文魚籽飯眼見師傅放左三分一板既海膽落去，心中不知幾興奮海膽同三文魚籽都好鮮甜，海膽再多一份甘美，見到同享用呢個海膽山真係好滿足慢慢食食下，到已經夠哂飽，最後就以日本蜜瓜作結
朋友升職請食好西，帶左我去尖沙咀食廚師發板既日本餐
餐廳走傳統日本風，座位唔多，職員只有1位日藉廚師同1位侍應心急的我，先迎來前菜
八爪魚、螺肉
安康魚肝質感有啲似魚肉腸，但口感更滑秋刀魚刺身都係第一次食，師傅話係今日新鮮運到
秋刀魚肉質幾爽口，帶甘甜，好易入口
吞拿魚好厚身，油脂分佈同比例令呢一口帶帶油香同甜味
呢個以櫻花鯛包裹住帶子同蝦，整體透明清澈，好似藝術品一樣，而隱藏既帶子亦好大粒同鮮美
廣島蠔係師傅係我地面前即開即整，輕輕灸燒過得帶香氣，但重點都係蠔既飽滿同咬開後爆開既蠔汁
另外師傅仲即開左隻大大隻赤貝，一樣新鮮彈牙
迷你海膽三文魚籽飯眼見師傅放左三分一板既海膽落去，心中不知幾興奮
海膽同三文魚籽都好鮮甜，海膽再多一份甘美，見到同享用呢個海膽山真係好滿足
慢慢食食下，到已經夠哂飽，最後就以日本蜜瓜作結張貼
