鮨文 (已結業)

難得與好姊妹聚會，當然要食得豪氣一點，偶爾吃個Ｏmakase都對得起荷包～　記得要預先book位，識食當然要選$1750的Omakase 啦～　茶碗蒸，幼滑的蒸蛋面層，鋪上粒粒魚籽，令口感更添鮮明對比沒有想過「鰻魚ＢＢ」都可以刺身，配上冷麵汁，滑嘟嘟的口感，又幾新奇！鯛魚白子（應該是男士恩物。。。），個人感覺有點像爽口一點的蟹膏口感，加上酸汁和辣蘿蔔蓉，惹味開胃。螢光魷魚，以三杯醋加薑調味，帶點煙韌青酒鮑魚，香濃清酒醃製的鮑魚，酒香撲鼻，鮑魚肉質鮮嫩，讓人吃得陶醉！深海池魚伴上幼細芽蔥，為新鮮池魚添上莫名滋味魴鮄魚，不是常見的刺身，呈淡粉紅色的魚肉，肉質爽嫩新鮮不易捕獲的鰆魚，在鮨文卻吃得到，以網燒炙香的魚肉，伴上辣蘿蔔蓉入口，煙薰半熟的魚肉，肉質鮮美！中吞拿魚朒，超滑漏的吞拿魚朒，入口立即溶化，大愛！靜岡蜜瓜，甜得有如蜜糖的蜜瓜，可選擇淋上威士忌，令蜜瓜的甜味昇華，一試難忘