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2013-08-06
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多年來，小妹數次路過，見小店不斷擴充店面，人頭湧湧，客似雲來，惜未有機會入去幫襯。今日，同N碰巧經過，覺到有點餓，見有位，就決定入去食少少嘢先。食物選擇種類繁多，有粉麵類、自選車仔麵、小食、三文治及飲品，價錢平民化，啱晒油尖旺區年青一族的蒲友。小店堂食最低消費每位僅$12，頗為合理。夏日炎炎，有冷氣嘆有得坐又有得食， $12超抵﹗當日所見，更有不少自由行同胞幫襯。收銀大叔，估計是老闆，滿臉笑容，殷勤招待客人，還落手落腳收拾枱面。以傳統快餐店來說，環境尚算乾淨企理。魚蛋看似簡單，但要做到魚肉味濃，爽口彈牙，卻着實不易。香港街邊或小食店魚蛋多用廉價雜魚製造，吃落頗腥，只靠獨門辣醬混入咖喱粉的醬汁吊味；大部分粉麵檔都會向食物工場攞貨，魚蛋多以門鱔及鯪魚製造，以機器打魚蛋成本較平，但口感則略為欠奉；最頂級的粉麵店，會前鋪後工場，即場打魚蛋，手打潮式魚蛋為當中佼佼者。N想試小店馳名魚旦，但怕辣，故叫了蠔油魚旦。一咬，魚蛋口感實淨，未算十分爽口彈牙但沒有粉粉的感覺。因沒有濃香咖哩汁辟味，故帶有腥味，齒逢間滲透出淡淡的鯪魚肉味。蠔油醬汁味道較淡，小妹味蕾甚至嚐不出蠔油的鮮香，感覺好似是豉油而已﹗燒賣
食物選擇種類繁多，有粉麵類、自選車仔麵、小食、三文治及飲品，價錢平民化，啱晒油尖旺區年青一族的蒲友。小店堂食最低消費每位僅$12，頗為合理。夏日炎炎，有冷氣嘆有得坐又有得食， $12超抵﹗當日所見，更有不少自由行同胞幫襯。收銀大叔，估計是老闆，滿臉笑容，殷勤招待客人，還落手落腳收拾枱面。以傳統快餐店來說，環境尚算乾淨企理。
魚蛋看似簡單，但要做到魚肉味濃，爽口彈牙，卻着實不易。香港街邊或小食店魚蛋多用廉價雜魚製造，吃落頗腥，只靠獨門辣醬混入咖喱粉的醬汁吊味；大部分粉麵檔都會向食物工場攞貨，魚蛋多以門鱔及鯪魚製造，以機器打魚蛋成本較平，但口感則略為欠奉；最頂級的粉麵店，會前鋪後工場，即場打魚蛋，手打潮式魚蛋為當中佼佼者。
N想試小店馳名魚旦，但怕辣，故叫了蠔油魚旦。一咬，魚蛋口感實淨，未算十分爽口彈牙但沒有粉粉的感覺。因沒有濃香咖哩汁辟味，故帶有腥味，齒逢間滲透出淡淡的鯪魚肉味。蠔油醬汁味道較淡，小妹味蕾甚至嚐不出蠔油的鮮香，感覺好似是豉油而已﹗
燒賣以鮮黃色薄皮包裹蒸成，咬下，深感粉多過魚肉，幸尚有微微煙韌口感及彈性，比一般蒸到粉腍入口即糊的水準已較為好，點上豉油同吃，味道ok。
雞翼以香茅醃製，增添獨特的清新食味。外皮炸得香脆，肉質入味，惜炸得較乾較硬，毫無嫩滑多汁之口感可言。
豆漿尚算冰凍透心涼，豆味淡淡的，有微小豆渣，是新鮮貨色，絕非滑溜溜的紙包裝豆漿口感可媲美。
小結：小店的小食對居住食肆林立東區的嘴刁小妹而言，毫無驚喜或特別可言。
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