廿一堂

營業中

休息中

今天去了行山，行完到荃灣已經是下午4:30。剛巧看到這間店，決定試一次。現在正是下午茶的時間，看了餐單，覺得茶餐雖平，但沒有日本的特色。最後叫了兩個午餐。我和友人分別點了炭燒鳥丼和厚燒牛舌丼的午餐。午餐除了丼飯，還包括一杯飲品和一粒大福甜品。厚燒牛舌丼的牛舌軟嫩、多汁，厚燒醬汁甜甜的，十分美味。紅薑配上牛舌，十分搭配。該店採用日本米，日本米煙韌，配上些少厚燒牛舌的醬汁，恰到好處，令人可以吃完一整碗。至於炭燒鳥丼，雞肉切成條狀，燒得時間太長，肉質較乾、太老，有將塊更焦黑。醬汁是美味的，可惜了雞肉。若能將雞肉改為雞排，相信必能鎖住肉汁，肉質不至於如此乾柴。甜品大福很美味，加分。這間店舖主打日式食物，餐廳座位舒服。可惜下午茶的茶餐卻沒有日本特色，是一般香港下午茶餐廳會吃到的食物。方包、腸仔、雞翼、沙爹牛肉......餐牌太令人失望。既然要主打日本風，下午茶餐應該加入日本的元素，可以加入章魚小丸子、大阪燒、紅豆餅、日式炒麵等等。希望可以真的徹底改變成日本風格，這樣才真正能吸引客人光顧。