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2018-08-29
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這次新嘗試一家在中環主打天婦羅廚師發辦的餐廳除了天婦羅omakase之外 午餐時段還有不同的Lunch set選擇我跟朋友都點了Executive Lunch Set HKD688腐皮蟹肉配昆布啫喱昆布啫喱沒什麼味道 蟹肉也沒有鮮甜味 只有很重腐皮味水母 帶子漬物 日本魚肉水母質感韌沒有味道 靠芝麻醬調味 帶子漬物濃味 比較普通特上刺身 – 拖羅 深海池魚 甘海老不過不失的刺身 油脂香但沒有鮮味 感覺普通天婦羅蝦炸蝦配以海藻鹽吃 蝦肉彈牙 海藻鹽不會太鹹帶出鮮味天婦羅沙追魚沙追魚配以白鹽吃 體積比較細小 炸得乾脆 挺好吃天婦羅鮑魚任何調味料都不用配 新鮮彈牙 挺不錯天婦羅日本馬頭魚馬頭魚配以wasabi盬 表面的魚鱗也能吃 味道鮮甜天婦羅南瓜 天婦羅玉米筍蔬菜甜味十足 挺不錯的汁煮油甘魚魚鮫油脂重 醬汁味很濃 有點過鹹的感覺 如果可以配以白飯吃應該會一流哈哈熱食 – 烏冬或天婦羅蔬菜飯兩樣都挺普通 天婦羅蔬菜會比較吸引 炸得乾脆抹茶凍抹茶味不算很重 較甜
除了天婦羅omakase之外 午餐時段還有不同的Lunch set選擇
我跟朋友都點了Executive Lunch Set HKD688
腐皮蟹肉配昆布啫喱
昆布啫喱沒什麼味道 蟹肉也沒有鮮甜味 只有很重腐皮味
水母 帶子漬物 日本魚肉
水母質感韌沒有味道 靠芝麻醬調味 帶子漬物濃味 比較普通
特上刺身 – 拖羅 深海池魚 甘海老
不過不失的刺身 油脂香但沒有鮮味 感覺普通
天婦羅蝦
炸蝦配以海藻鹽吃 蝦肉彈牙 海藻鹽不會太鹹帶出鮮味
天婦羅沙追魚
沙追魚配以白鹽吃 體積比較細小 炸得乾脆 挺好吃
天婦羅鮑魚
任何調味料都不用配 新鮮彈牙 挺不錯
天婦羅日本馬頭魚
馬頭魚配以wasabi盬 表面的魚鱗也能吃 味道鮮甜
天婦羅南瓜 天婦羅玉米筍
蔬菜甜味十足 挺不錯的
汁煮油甘魚魚鮫
油脂重 醬汁味很濃 有點過鹹的感覺 如果可以配以白飯吃應該會一流哈哈
熱食 – 烏冬或天婦羅蔬菜飯
兩樣都挺普通 天婦羅蔬菜會比較吸引 炸得乾脆
抹茶凍
抹茶味不算很重 較甜
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