ラーメン松壱家

營業中

休息中

麵癮起，也很久沒吃像樣的拉麵，便往吃，對，才剛吃了一碗差劣的拉麵，對呀！對呀！對呀！所以是，差得我也認為那不是一碗拉麵。就是因為網上的介紹，便到此家「ラーメン松壱家」一嘗，「ラーメン松壱家」，香港只此一家。我選了醬油豬骨拉麵，照例先來三口湯，豬骨湯的味道勉強算是不錯，膠感味濃而偏咸，相信是醬油的原故，叉燒半肥瘦，並不算太好吃，半肥瘦下而吃不到油香味，豬味亦淡，幼麵我的選擇是普通而結果稍偏硬，唯掛湯能力不錯。最特別是提供了一顆鵪鶉蛋，吃拉麵時吃鵪鶉蛋還是第一次，但說實在，感覺並不太好。這碗麵整體一般，我肯定這是一碗拉麵，評級就是和「一風堂」與「豚王」差不多，而不及「凪」（Ramen Nagi）好吃。鹽味豬骨湯比醬油清淡，比醬油稍為吸引，至少，不咸。問題來了，吃後的一小時，就是非常口乾了，我不曉得是因為天氣問題，還是湯的問題，當然，我相信是湯的問題。我問一下自己，還會再吃此店嗎，我不會否定不吃，但又真的未必再吃此店，我始終鍾情於「凪」拉麵（Ramen Nagi）。