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2016-04-21 4593 瀏覽
經過一年的辛勞,一班好友決定一起吃頓團年飯。平常吃的餐廳種類太多,今次要吃點不同的,所以選上了位於觀塘工廠大廈裡的三姐廚房私房菜。先來三個餐前小吃,有機沙律菜伴芝麻醬、川味手拍青瓜和涼伴萵筍絲。接下來的是茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,單看外表已經甚有驚喜。流心蛋的茶味濃郁,厚切茄子味道清甜,突出黑魚子醬的香味。最近剛好有幾聲咳,今晚剛好有原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。鱷魚肉和瘦肉煲得不韌,加上川貝陳皮味道豐富,又止咳化痰。這道嬉水芙蓉選用大大隻的鮮帶子,在茨汁中央的確好像嬉水芙蓉。黑松露醬炒斑球,黑松露醬配上斑球,非常惹味。向來在中菜只曾吃過清蒸鮑魚,這個清酒鮑魚是第一次品嚐。清酒煮過的鮑魚味道更見清甜,鮑魚特別好吃。吃完鮑魚,一頓中菜又怎能少了雞?今晚之選是茶王燻雞。我好喜歡這個魚味鮮甜的鮮魚湯浸溫室菜苗。從來以為黑蒜味道難以入口,但這個農坊獨頭糖心黑蒜炒飯配搭非常容易入口,而且對身體健康甚有裨益。感恩不是紅豆沙配水果,而是一冷一熱的甜蜜美滿慶團圓。
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經過一年的辛勞,一班好友決定一起吃頓團年飯。平常吃的餐廳種類太多,今次要吃點不同的,所以選上了位於觀塘工廠大廈裡的三姐廚房私房菜。

先來三個餐前小吃,有機沙律菜伴芝麻醬、川味手拍青瓜和涼伴萵筍絲。
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接下來的是茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,單看外表已經甚有驚喜。流心蛋的茶味濃郁,厚切茄子味道清甜,突出黑魚子醬的香味。
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最近剛好有幾聲咳,今晚剛好有原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。鱷魚肉和瘦肉煲得不韌,加上川貝陳皮味道豐富,又止咳化痰。
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這道嬉水芙蓉選用大大隻的鮮帶子,在茨汁中央的確好像嬉水芙蓉。
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黑松露醬炒斑球,黑松露醬配上斑球,非常惹味。
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向來在中菜只曾吃過清蒸鮑魚,這個清酒鮑魚是第一次品嚐。清酒煮過的鮑魚味道更見清甜,鮑魚特別好吃。
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吃完鮑魚,一頓中菜又怎能少了雞?今晚之選是茶王燻雞。
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我好喜歡這個魚味鮮甜的鮮魚湯浸溫室菜苗。
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從來以為黑蒜味道難以入口,但這個農坊獨頭糖心黑蒜炒飯配搭非常容易入口,而且對身體健康甚有裨益。
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感恩不是紅豆沙配水果,而是一冷一熱的甜蜜美滿慶團圓。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-01-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$330 (晚餐)
慶祝紀念
團年飯