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2016-02-28
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柔和陽光的下午，終於可以一嘗法國名店Angelina Paris , 在中環IFC 店開了近一年多，但始終未有機會去試，今午相約好友下午茶聚，之前本人氣管不適，故要等待完全康復才敢order 聞名以久的 Old-fashion hot chocolate " L' African" ($88)朱告力相當厚身full body, 但並不苦澀，另附上一壷 Chantilly 鮮忌廉一齊享用, 反而中和了強烈朱告力苦味及濃度，厚厚的朱告力漿倒出來像岩漿般，十分杰身，最藉得加許是剛奉上時已聞到香濃的味道，用印上Angelina Paris 的白色陶瓷杯，令人感覺陶醉，濃郁幼滑彷彿走進味蕾中停留，久而不退。但老實講味道太甜，份量頗多,我同好友都飲剩，証明貨重價實，用上來自非洲優質可可豆, 暫時在香港只此一家有這樣高質數的朱吿力奶。Le Mont-Blane ($80) 店中的signature cake, 底部是蛋白簿脆，全身被濃濃chestnut cream 包住，栗子蓉頗香，但太甜同有㸃兒膩。Paris - New York（$90）形態像山峯，外層是一層泡芙，入面是核桃淡忌廉及核桃果仁脆
柔和陽光的下午，終於可以一嘗法國名店Angelina Paris , 在中環IFC 店開了近一年多，但始終未有機會去試，今午相約好友下午茶聚，之前本人氣管不適，故要等待完全康復才敢order 聞名以久的 Old-fashion hot chocolate " L' African" ($88)
朱告力相當厚身full body, 但並不苦澀，另附上一壷 Chantilly 鮮忌廉一齊享用, 反而中和了強烈朱告力苦味及濃度，厚厚的朱告力漿倒出來像岩漿般，十分杰身，最藉得加許是剛奉上時已聞到香濃的味道，用印上Angelina Paris 的白色陶瓷杯，令人感覺陶醉，濃郁幼滑彷彿走進味蕾中停留，久而不退。但老實講味道太甜，份量頗多,我同好友都飲剩，証明貨重價實，用上來自非洲優質可可豆, 暫時在香港只此一家有這樣高質數的朱吿力奶。
Le Mont-Blane ($80) 店中的signature cake, 底部是蛋白簿脆，全身被濃濃chestnut cream 包住，栗子蓉頗香，但太甜同有㸃兒膩。
Paris - New York（$90）形態像山峯，外層是一層泡芙，入面是核桃淡忌廉及核桃果仁脆糖，味道十分合拍，香甜內軟，甜度適中，味道恰到好處，估不到比Mont-Blane 造得還好味。
裝修典雅華麗，女待應也穿著法式女僕裝束，但似乎有少部分不熟悉餐牌，價錢昂貴也預料之內，始終是法國百年老店，期待有機會去巴黎品嘗真正Angelina 。
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