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2024-04-14
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今次又嚟到尖沙咀食好嘢，食omakase師傅發辦，店面唔大，坐圍住師傅嘅bar 枱，可以近距離欣賞到刺身、壽司嘅製作過程、刀工，仲有專業講解每款刺身、壽司嘅調味同特點～我地揀咗18道菜式嘅櫻餐，由前菜、去到刺身、壽司、一品料理、江戶前玉子、湯同甜品，成餐食咗差唔多兩個鐘！前菜糖醋漬物，刺激味蕾，車里茄甜甜哋～五款刺身，石垣鯛魚用柚子醋帶出鮮味～日本象拔蚌幾爽口～華連生蠔蠔肉肥美飽滿，超滑溜入口軟滑鮮甜～六款壽司，深海池魚，熟成處理，油份豐富～肥美油脂嘅和歌山野生吞拿魚大拖羅，睇返相都好想再食～仲有用皇室御用海苔包住食北海道赤海膽，海水味嘅鮮甜，正！江戶前玉子考驗師傅嘅技術，唔用面粉都整到蛋糕嘅口感，幾軟綿～最後食埋香箱蟹釜飯，每人一細碗，啖啖蟹肉香氣撲鼻～食埋石斑清湯同食雪米滋雪葩甜品就完滿～
我地揀咗18道菜式嘅櫻餐，由前菜、去到刺身、壽司、一品料理、江戶前玉子、湯同甜品，成餐食咗差唔多兩個鐘！
前菜糖醋漬物，刺激味蕾，車里茄甜甜哋～
五款刺身，石垣鯛魚用柚子醋帶出鮮味～
日本象拔蚌幾爽口～
華連生蠔蠔肉肥美飽滿，超滑溜入口軟滑鮮甜～
六款壽司，深海池魚，熟成處理，油份豐富～
肥美油脂嘅和歌山野生吞拿魚大拖羅，睇返相都好想再食～
仲有用皇室御用海苔包住食北海道赤海膽，海水味嘅鮮甜，正！
江戶前玉子考驗師傅嘅技術，唔用面粉都整到蛋糕嘅口感，幾軟綿～
最後食埋香箱蟹釜飯，每人一細碗，啖啖蟹肉香氣撲鼻～
食埋石斑清湯同食雪米滋雪葩甜品就完滿～
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