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2023-06-10
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前就去到訪了中環一間高級韓式扒房～只有JJJ三字和灰白水泥牆的神秘門面 從外面是看不到餐廳內部 感覺蠻隱秘的(就感覺好像要有邀請函才能進的場所🤣)店內則以昏暗紅黑色為主調 充滿情調氣氛可稱為韓燒界的fine dining 好適合去慶祝跟友人剛好被安排到卡位 好寬敞舒適餐廳更自設乾式熟成櫃放置自家熟成牛～廚師發辦的牛牛們都好高質 而且都是厚切的 牛牛口感更佳 而且店員燒肉熟度拿捏得剛好每款牛的外層都帶焦香 同時肉身燒得粉嫩 而同一般韓燒店一樣 入座後會有四款韓式小菜:泡菜.醃青瓜.杏鮑菇.蘿蔔⸜( ˶'ᵕ'˶ )⸝.▫JJJ house salad $100主要有沙律菜.青瓜.炸蓮藕片等拌上白酒&醋而成的醬汁 酸酸的好開胃.▫beef tartare $280店員會即場在表面刨上滿滿的巴馬臣芝士碎再加入日本生雞蛋攪拌 牛肉他他好滑溜口感好濃郁 鹹香中更有陣陣白松露香 好吃!.▫JJJ Premium butcher’s cuts $580/per person終於都到重頭戲\( ´ω` )/ 由廚師發辦四款時令頂級牛肉由店員幫忙燒 燒前都會跟我們介紹牛的品種還好nice給我們servic
只有JJJ三字和灰白水泥牆的神秘門面
從外面是看不到餐廳內部 感覺蠻隱秘的
(就感覺好像要有邀請函才能進的場所🤣)
店內則以昏暗紅黑色為主調 充滿情調氣氛
可稱為韓燒界的fine dining 好適合去慶祝
跟友人剛好被安排到卡位 好寬敞舒適
餐廳更自設乾式熟成櫃放置自家熟成牛～
廚師發辦的牛牛們都好高質 而且都是厚切的
牛牛口感更佳 而且店員燒肉熟度拿捏得剛好
每款牛的外層都帶焦香 同時肉身燒得粉嫩
而同一般韓燒店一樣 入座後會有四款韓式小菜:
泡菜.醃青瓜.杏鮑菇.蘿蔔⸜( ˶'ᵕ'˶ )⸝
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▫JJJ house salad $100
makgeolli gelato
$80
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主要有沙律菜.青瓜.炸蓮藕片等
拌上白酒&醋而成的醬汁 酸酸的好開胃
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▫beef tartare $280
beef tartare
$280
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店員會即場在表面刨上滿滿的巴馬臣芝士碎
再加入日本生雞蛋攪拌 牛肉他他好滑溜
beef tartare
$280
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口感好濃郁 鹹香中更有陣陣白松露香 好吃!
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▫JJJ Premium butcher’s cuts $580/per person
JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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終於都到重頭戲\( ´ω` )/ 由廚師發辦四款時令頂級牛肉
由店員幫忙燒 燒前都會跟我們介紹牛的品種
還好nice給我們service多盤生菜·͜· ︎︎
♪ USDA prime 45days dry aged ribeye
經45日熟成過的肉眼 肉質更軟嫩且充滿肉汁
JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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♪ Korean hanwoo 1++ ribeye steak
JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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最頂級的橫城韓牛是也.ᐟ.ᐟ
肉質細膩有肉感且油脂甘香 好吃～
♪ Japanese A4 Wagyu striploin steak
JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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最喜歡都是入口即溶的日本A4和牛
油脂感剛好同時牛味又最為濃郁🥹
♪ House Marinated Galbi
最後是韓燒必點的牛肋骨 同樣充滿牛感且不韌
經自家用梨汁醃制的 味道香濃帶點微甜
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▫beef rice $480
beef rice
$480
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唔夠喉還可以再點這個不簡單的牛肉飯(•̀֊•́ ) ̖́-
在本來已經有海量牛肉粒&炸蒜片的石鍋牛肉湯炒飯
再加入店員即刨的原條牛骨髓
每口都香口滿溢 充滿邪惡的油脂香
還有飯焦耶 吃完一碗已經好有滿足感
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▫makgeolli gelato $80
▫ginseng ice cream $80
竟然有米酒gelato同人蔘雪糕!!
平時已經好愛喝米酒🥹超好吃的
甜甜的牛奶香帶陣陣米酒香～
而人蔘味道好濃 但有橙酒&雲呢拿中和返
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▫lemon $160
▫pineapple $140
餐廳更有一系列cocktail調酒🍸
喜歡飲egg white其一原因是 入口有層creamy口感
兩者都用gin為base 都好易入口
前者帶檸檬🍋的酸甜 後者用菠蘿&蜜糖 味道香甜
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