○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道)

營業中

休息中

鯛白湯在香港始於中環，一路由於太多人未有機會一試，今日剛發現這間位置天后近清風街的新分店，立即去一試。如題目所述，鯛白湯是一間專心鑽研以鯛魚為主的拉麵店，沒有其他選擇。亦由於這情況，他能以這手本名物生存到今天，什至於經過兩年的疫情依然能維持還加開分店，足證佢既鯛魚拉麵係十分有料什至令人回味。鯛白湯實質只提供三款拉麵：鯛魚沾麵，鯛白湯拉麵和鯛清湯拉麵。今天由於沒有沾麵供應，我跟太太點了白湯和清渴拉麵。兩款湯其實部有好濃的魚味（其實一進店內已嗅到很濃郁的魚湯味道）分別就是白湯就好像母親餚了一整天的牛鰍魚湯一樣，味濃魚味重，對愛吃魚的人來說是十分吸引。若不是愛魚之人，清湯的清甜魚味亦應可滿足食客的口福要求。拉麵是採用幼身日本拉麵，加上將鯛魚粒鋪在麵上，吃過的食客相信都會感到滿足！更窩心的是白湯拉麵的碗邊搽上柚子醬，如食客吃過白湯真的覺得太濃時，混入少許有柚子醬與白湯一起喝進口裡，一切濃膩的感覺一掃而空，白湯可繼續大口大口喝下，十分滿足。鯛白湯是走高檔路線的日式餐廳，服務算是很好，但消費卻不會太低，大約每人$150-200。