麵絆 山岸一雄 (已結業)

近來愛上吃沾麵, 從周月到富士山55, 終到到了山岸一雄。聞說山岸一雄先生是沾麵始祖, 一知到MEGABOX 開了他的麵店, 專誠來派會一下。落ORDER 的程序比較特別, 在COUNTER 落ORDER 後, 會給你一個類似CALL 機的東西, 由於即叫即整, 大概要等5-10 分鐘, 食物REALLY 後, CALL 機就會震及著起紅燈。因為RAMAN CHAMPION 內有6間過江龍拉麵店, 所以等候的時間唔會悶, 可以每間看看有什麼好吃的, 而且室內裝飾得很和風, 影下相都不錯。不久, CALL 機震了, 食得! 先講麵條, 粗粗的麵條有咬口, 煙煙UN UN 的有麵粉香, 很好掛汁。湯汁是很熱的, 不太油不太咸, 是醬油FEEL, 不過略嫌不夠濃, 掛不上麵條, 不過整體是鮮甜好味的, 吃擺不口乾。叉燒是五花腩, 喜歡隔肥隔瘦的不容錯過! 半熟旦都能做到流心的, 很好。總括來說, 是好吃的, 很有誠意的沾麵, 不過湯比較快凍及湯汁可以再濃一點。 店員很有禮貌。我下次再來 MEGABOX 我一定會試試其他過江龍。