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2023-12-13
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「小火山」係本港首間提供Mookata既餐廳，可以體驗火鍋燒烤二合一呢種獨特既食法。裝修優雅，而且有現場音樂聽！只要一坐低，侍應就會立刻比一籃蝦片我地食先，搭配冬陰蛋黃醬，非常開胃。前菜：「泰式芭拉魚露大蝦拌木瓜沙律」以大蝦、四季豆、芽菜和木瓜為主，口感新鮮爽脆，加上泰式芭拉魚露同辣椒調味，帶有泰式的風味，清新開胃，而要注意可能有小小辣。湯底：「小火山牛骨船湯」牛骨船湯以牛骨熬煮5小時而成既濃郁湯底，湯底中釋放出牛骨既豐富風味和營養。這款湯底濃郁醇厚，具有濃厚既牛肉香氣，用來涮肉食更加美味。「香茅椰汁雞湯」香茅椰汁雞湯獨特既味道來自於新鮮香茅和椰汁既結合。香茅賦予湯底濃郁既香氣和微辣既享受；椰汁則帶來柔和既口感同淡淡既甜味。這款湯底清爽宜人，帶有一絲獨特既亞洲風味。主食：「小火山曼谷柏拉差燒烤套餐」套餐包括泰國無激素豬肉、手切鮮豬膶、柏拉差醃牛柳同原隻鮮魷魚，另外會提供2塊豬油，可以放燒烤爐既中間，當豬油熱融後，會流落到四周既食材上，增添香味。飲品：泰式奶綠泰式奶茶
只要一坐低，侍應就會立刻比一籃蝦片我地食先，搭配冬陰蛋黃醬，非常開胃。
前菜：「泰式芭拉魚露大蝦拌木瓜沙律」
以大蝦、四季豆、芽菜和木瓜為主，口感新鮮爽脆，加上泰式芭拉魚露同辣椒調味，帶有泰式的風味，清新開胃，而要注意可能有小小辣。
湯底：
「小火山牛骨船湯」
牛骨船湯以牛骨熬煮5小時而成既濃郁湯底，湯底中釋放出牛骨既豐富風味和營養。這款湯底濃郁醇厚，具有濃厚既牛肉香氣，用來涮肉食更加美味。
「香茅椰汁雞湯」
香茅椰汁雞湯獨特既味道來自於新鮮香茅和椰汁既結合。香茅賦予湯底濃郁既香氣和微辣既享受；椰汁則帶來柔和既口感同淡淡既甜味。這款湯底清爽宜人，帶有一絲獨特既亞洲風味。
主食：
「小火山曼谷柏拉差燒烤套餐」
套餐包括泰國無激素豬肉、手切鮮豬膶、柏拉差醃牛柳同原隻鮮魷魚，另外會提供2塊豬油，可以放燒烤爐既中間，當豬油熱融後，會流落到四周既食材上，增添香味。
飲品：
泰式奶綠
泰式奶茶
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