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2024-12-05
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多賀野拉麵店是來自東京的米芝蓮推介拉麵店位於K11 Musea多賀野拉麵以其獨特的醬油拉麵聞名，湯底清澈鮮甜，絲毫不油膩拉麵的製作過程非常講究，採用四種不同的日本專業麵粉，經過一夜的發酵，使得麵條煙韌有嚼勁，細嚼慢嚥後散髮出陣陣麥香首先來的是經典的多賀野醬油拉麵，湯底選用雞、豚、鰹魚等優質食材熬制而成，層次豐富，口感濃郁湯底清澈不油膩，醬油味濃郁，帶有淡淡的麥香拉麵彈牙，鋪著兩片半肥瘦的叉燒，肉質柔軟多汁，叉燒肉嫩滑多汁溏心蛋煮得恰到好處，蛋白柔嫩，蛋黃流心，讓人回味無窮除了叉燒和溏心蛋，還有紫菜、洋蔥絲等，增加了口感的層次感每一口拉麵都讓人陶醉其中，湯底的鮮甜與拉麵的勁道完美結合，讓人回味無窮再來是日式煎餃子餃子皮薄餡多，煎得恰到好處，外皮酥脆，內餡鮮美多汁，搭配特製的醬油和醋，味道更加豐富最後是辛辣沾麵沾麵的湯底濃稠鮮甜，帶有微微的辣味，非常開胃麵條硬身有彈性，能夠很好地掛住湯汁無論是食物的品質還是店內的氛圍深刻感受到了日式拉麵的魅力都是值得高度推薦的如果你也是拉麵愛好者，不妨來這裡一試
位於K11 Musea
多賀野拉麵以其獨特的醬油拉麵聞名，湯底清澈鮮甜，絲毫不油膩
拉麵的製作過程非常講究，採用四種不同的日本專業麵粉，經過一夜的發酵，使得麵條煙韌有嚼勁，細嚼慢嚥後散髮出陣陣麥香
首先來的是經典的多賀野醬油拉麵，湯底選用雞、豚、鰹魚等優質食材熬制而成，層次豐富，口感濃郁
湯底清澈不油膩，醬油味濃郁，帶有淡淡的麥香
拉麵彈牙，鋪著兩片半肥瘦的叉燒，肉質柔軟多汁，叉燒肉嫩滑多汁
溏心蛋煮得恰到好處，蛋白柔嫩，蛋黃流心，讓人回味無窮
除了叉燒和溏心蛋，還有紫菜、洋蔥絲等，增加了口感的層次感
每一口拉麵都讓人陶醉其中，湯底的鮮甜與拉麵的勁道完美結合，讓人回味無窮
再來是日式煎餃子
餃子皮薄餡多，煎得恰到好處，外皮酥脆，內餡鮮美多汁，搭配特製的醬油和醋，味道更加豐富
最後是辛辣沾麵
沾麵的湯底濃稠鮮甜，帶有微微的辣味，非常開胃
麵條硬身有彈性，能夠很好地掛住湯汁
無論是食物的品質還是店內的氛圍
深刻感受到了日式拉麵的魅力
都是值得高度推薦的
如果你也是拉麵愛好者，不妨來這裡一試
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