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2020-05-01
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確疹者在中環週圍走，避去，來銅鑼灣找食，後宮挑選，經openrice訂枱，因坐在餐廳後面卡位, 有私隱。红酒，澳洲$68/杯、意大利$98，不值，一般，$98以此價，酒店都享用到，質素較好。餐前麵包，有煙韌，有軟綿，最正就係個蒜頭橄欖油，用蠟燭溫暖，齒縫留香，就算單食，都不會刺激，帶蒜甜。雜肉拼盤$138，光令表面，油脂與燭光掩影效果，不算好肥，又不會太鹹，有良好火腿質素。蟹肉天使麵$138，蟹肉香， 天使麵略咸，笠口，不夠爽，水份多啲，似米粉。烤乳猪配蘋果酱$218，不像食評相片那麽厚，皮深色，皮脆肉嫩，味不是太吸引或有特色，不及在雲咸街葡國餐廳的滋味，可以脆而不燶。而配蘋果醬酸酸甜，以為可解油腻，我又不覺，反而喜歡中式乳豬醬， 蘆筍就好滑，清甜。脆脆海鹽焦糖芝士蛋糕$68，舌頭有問題，無焦糖，脆脆找不到，海鹽不明顯，蛋糕層較實。遺憾結尾！一
红酒，澳洲$68/杯、意大利$98，不值，一般，$98以此價，酒店都享用到，質素較好。
餐前麵包，有煙韌，有軟綿，最正就係個蒜頭橄欖油，用蠟燭溫暖，齒縫留香，就算單食，都不會刺激，帶蒜甜。
雜肉拼盤$138，光令表面，油脂與燭光掩影效果，不算好肥，又不會太鹹，有良好火腿質素。
蟹肉天使麵$138，蟹肉香， 天使麵略咸，笠口，不夠爽，水份多啲，似米粉。
烤乳猪配蘋果酱$218，不像食評相片那麽厚，皮深色，皮脆肉嫩，味不是太吸引或有特色，不及在雲咸街葡國餐廳的滋味，可以脆而不燶。而配蘋果醬酸酸甜，以為可解油腻，我又不覺，反而喜歡中式乳豬醬， 蘆筍就好滑，清甜。
脆脆海鹽焦糖芝士蛋糕$68，舌頭有問題，無焦糖，脆脆找不到，海鹽不明顯，蛋糕層較實。遺憾結尾！
一
蒜頭橄欖油，餐前包
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意大利火腿拼盤
$138
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烤乳豬配蘋果醬
$218
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蟹肉天使麵
$138
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脆脆焦糖芝士蛋糕
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