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2023-08-28
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朋友知我愛吃日本菜，於是前天帶我到九龍城的「富士水產」，品嚐了一頓美味的蟹料理！九龍城特色日本料理多，想不到有間專注提供優質蟹類美食，選用北海道空運新鮮貨品的小店，師傅一直為我們娓娓道來，由選材、料理特色到烹調技巧，讓我們的用餐體驗更上層樓。😁😁首先，我們嚐了富士水產的刺身，包括鯛魚、鱆紅魚和拖羅魚。鯛魚肉質嫩滑，帶有鮮甜的味道，每一口都令人陶醉。鱆紅魚則口感柔軟，質感豐富，展現出獨特的風味。而拖羅則帶給我們緊實的咀嚼感，口感令人愉悅，是令人提神品嚐美食的開胃菜。🐠🐠作為一道特色菜，我們還用過富士水產的白海膽。這份白海膽口感濃郁滑膩，帶著微妙的海洋風味，搭配壽司飯更是絕配，讓味覺享受到極致。🍱🍱師傅為我們製作食物期間，分享到自家如何嚴選北海道食材，由報關、通關到運送，又分享食材抵埗後，必須於5-8度水溫居住，而且要每星期請人清洗水缸，以保持食材優質新鮮。而師傅亦曾於荷蘭、新加坡日式餐廳工作，經驗老到，技藝一流！👍🏻👍🏻至於我們亦吃了花咲蟹，品质果然优良，肉质鲜美、甜味十足，且质地饱满，配合富士水產自行調製的蜜糖醋，更見鮮味。🦀🦀來到富士水產，就不可不吃松葉蟹釜飯（只限堂食）。松葉蟹的肉
首先，我們嚐了富士水產的刺身，包括鯛魚、鱆紅魚和拖羅魚。鯛魚肉質嫩滑，帶有鮮甜的味道，每一口都令人陶醉。鱆紅魚則口感柔軟，質感豐富，展現出獨特的風味。而拖羅則帶給我們緊實的咀嚼感，口感令人愉悅，是令人提神品嚐美食的開胃菜。🐠🐠
作為一道特色菜，我們還用過富士水產的白海膽。這份白海膽口感濃郁滑膩，帶著微妙的海洋風味，搭配壽司飯更是絕配，讓味覺享受到極致。🍱🍱
師傅為我們製作食物期間，分享到自家如何嚴選北海道食材，由報關、通關到運送，又分享食材抵埗後，必須於5-8度水溫居住，而且要每星期請人清洗水缸，以保持食材優質新鮮。而師傅亦曾於荷蘭、新加坡日式餐廳工作，經驗老到，技藝一流！👍🏻👍🏻
至於我們亦吃了花咲蟹，品质果然优良，肉质鲜美、甜味十足，且质地饱满，配合富士水產自行調製的蜜糖醋，更見鮮味。🦀🦀
來到富士水產，就不可不吃松葉蟹釜飯（只限堂食）。松葉蟹的肉質鮮美，蟹香四溢，搭配著精心烹調的釜煮飯，每一口都充滿濃郁的味道，確實是功夫菜。蜆優質沒有沙，邊吃飯邊飲蜆清湯，清清嘴巴裏食物味道，
非常鮮甜，味道一流。🍲🍲
最後師傅端上新鮮士多啤梨醬奶凍作甜品，奶凍飲口即溶，配上自製士多啤梨醬，十分滿足。🍮🍮
富士水產絕對是一家追求卓越品質的蟹食小店，無論是蟹料理、刺身還是甜點，每一道菜都展現他們的用心和專業。如果你也喜歡蟹食，不妨去以下地址親自品味一番吧！
地址：九龍城南角道55號地下
電話：56047970（需三日前預約）
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