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2011-05-24
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午市光顧見城料理其實很抵吃.尤其係,當板長壽司都要平均每個人150蚊,見城180蚊一份自選壽司餐實在係超值!即使仍受福島核事故影響,星期日下午,到見城光顧的人客仍是絡繹不絕.我預約了12點鐘的座位,1點離座時店外已見人龍,不可謂不誇張.見城的裝修是走典型和式簡約路線,以木傢俬木擺設為主.bar枱的座位排得超密,要整張椅子拉後才可以坐進去.而且沒有位置放袋,整個過程,我都是拿著袋子吃飯,有點不便.服務很不錯,由訂座到點餐到結帳,店員態度都很有禮.由於午市時段壽司師傅很忙,沒有跟他攀談.但當我們拿著iphone自拍時,師傅誤以為我們在拍他(若果沒徵求他的同意就拍他,是很不禮貌的),也只是微微一笑而沒有黑面,這一點令人留下良好印象.食物方面,點了自選壽司餐和三色丼.茶碗蒸--每份午餐都跟一客茶碗蒸和一客麵豉湯.其中茶碗蒸的蛋十分滑,連同冬菇,日式魚蛋片和銀杏,味道清香,作為一道餐前小吃,十分不俗.自選壽司餐--選這個餐可以自選八款壽司和一款卷物.以價格而言,是必定會點中拖羅和海膽軍艦的,而以評價而言,玉子又係必點(不過當日忘記了點),所以要考慮的其實只有五款.見城常有時令壽司供食客選擇,當日
見城的裝修是走典型和式簡約路線,以木傢俬木擺設為主.bar枱的座位排得超密,要整張椅子拉後才可以坐進去.而且沒有位置放袋,整個過程,我都是拿著袋子吃飯,有點不便.服務很不錯,由訂座到點餐到結帳,店員態度都很有禮.由於午市時段壽司師傅很忙,沒有跟他攀談.但當我們拿著iphone自拍時,師傅誤以為我們在拍他(若果沒徵求他的同意就拍他,是很不禮貌的),也只是微微一笑而沒有黑面,這一點令人留下良好印象.
食物方面,點了自選壽司餐和三色丼.茶碗蒸--每份午餐都跟一客茶碗蒸和一客麵豉湯.其中茶碗蒸的蛋十分滑,連同冬菇,日式魚蛋片和銀杏,味道清香,作為一道餐前小吃,十分不俗.
自選壽司餐--選這個餐可以自選八款壽司和一款卷物.以價格而言,是必定會點中拖羅和海膽軍艦的,而以評價而言,玉子又係必點(不過當日忘記了點),所以要考慮的其實只有五款.見城常有時令壽司供食客選擇,當日我們挑選了池魚和生花膠魚.剩下的挑了海鰻,筋子軍艦,平政和鰽魚春.卷物則是碎吞拿魚卷.本來寄予厚望的中拖羅,不夠肥美而且很多筋,同是中拖羅,竟然不及連鎖壽司店千兩好吃,令人感到意外.平政的口感很爽,但魚味不濃.池魚則很肥美.鰽魚春是一個錯誤的選擇,吃下去感像一整塊的蟹子,沒有特別的香味,面目十分模糊.
海鰻壽司很值得推薦,燒汁甜美,能突出鰻魚的香味.燒的時候不斷加燒汁,所有特別入味,口感有別於日常食到的爽口,比較淋身.
生花膠魚我之前從來沒有聽過,師傅已經替它調好味,不用再醮豉油和芥末.
兩款軍艦用料都很新鮮,尤其係海膽軍艦,非常飽滿.
三色丼--無論海膽,三文魚子還是魷魚都非常新鮮.師傅建議的食法是先用芥末調好豉油的味道,再加在飯內伴勻.海膽下得夠多,每口飯都能沾上海膽鮮甜味道.偶爾咬到幾顆三文魚子,"卜"一聲的在口中爆開,然後滿口鹹鮮,滋味非常.魷魚在海膽和三文魚子這兩種鮮味食物夾擊下,味道難免稍遜,但煙煙靭靭的口感也讓人吃得很開懷.
最後每人還有一小球雪糕作為甜品,我們點了紅豆雪糕和檸檬雪芭.雪糕不是home made但都是貴價貨,紅豆味和奶味都很香.檸檬雪芭酸酸甜甜,十分清新.是日兩人埋單HKD380,我認為中拖羅和鰽魚子壽司令呢餐飯稍為失色.尤其係中拖羅,本身係自選壽司餐入面的皇牌,一差就會影響成餐飯的印象.女朋友說中環的鮨雄較好味,遲些找機會試試.
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