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2021-07-09
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原來位於中環的𝓓𝓸𝓾𝓫𝓵𝓮𝓼𝓱𝓸𝓽剛重新裝修 並推出全新dinner menu！新裝潢以白色跟啞綠為主調 比以前多了翻歐陸悠閒風 整體格調似乎是想多走餐廳路線(vs以前則重cafe格局)～菜單方面 除了多了些新菜式外 另一特別之處在於每道菜都會註明wine/cocktail pairing suggestions🥂小編們當天去了吃晚餐 點了幾款菜式水準都相當不錯呢！_【“𝗠𝗙” 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼𝗲𝘀 $𝟴𝟴 🍟】這是舊menu也有的菜式 小編們以前吃過就覺得非常不錯 而這次再吃依然滋味十足！由層層薄切薯仔推砌而成 這薯仔千層外層炸得非常酥脆 內裡又不失綿密的口感 而且薯仔味道特別濃郁！再蘸上自家製aioli跟辣醬 零舍香口惹味！作為佐酒小吃尤其適合😍_【𝗦𝘂𝗰𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗶𝗴 𝗹𝗲𝘁𝘁𝘂𝗰𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 $𝟭𝟳𝟴 🐷】乳豬烤得皮脆肉嫩 肥瘦適中 肉味香濃😋 用生菜包著再加入些酸蘿蔔絲跟越式酸汁 就變成更為清新開胃的前菜啦👍🏼_【𝗕𝗼𝘀𝘁𝗼𝗻 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗿𝗼𝗹𝗹 𝟮.𝟭 $𝟮𝟵𝟴 🦞】這其實是個decomposed的lobster roll 麵包跟toppings是分開上的 好讓食客
菜單方面 除了多了些新菜式外 另一特別之處在於每道菜都會註明wine/cocktail pairing suggestions🥂
小編們當天去了吃晚餐 點了幾款菜式水準都相當不錯呢！
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【“𝗠𝗙” 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼𝗲𝘀 $𝟴𝟴 🍟】
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這是舊menu也有的菜式 小編們以前吃過就覺得非常不錯 而這次再吃依然滋味十足！
由層層薄切薯仔推砌而成 這薯仔千層外層炸得非常酥脆 內裡又不失綿密的口感 而且薯仔味道特別濃郁！再蘸上自家製aioli跟辣醬 零舍香口惹味！作為佐酒小吃尤其適合😍
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【𝗦𝘂𝗰𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗶𝗴 𝗹𝗲𝘁𝘁𝘂𝗰𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 $𝟭𝟳𝟴 🐷】
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乳豬烤得皮脆肉嫩 肥瘦適中 肉味香濃😋 用生菜包著再加入些酸蘿蔔絲跟越式酸汁 就變成更為清新開胃的前菜啦👍🏼
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【𝗕𝗼𝘀𝘁𝗼𝗻 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗿𝗼𝗹𝗹 𝟮.𝟭 $𝟮𝟵𝟴 🦞】
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這其實是個decomposed的lobster roll 麵包跟toppings是分開上的 好讓食客能自行放上心儀的食材～不過小編們就喜歡把所有食材都放上 帶牛油香的多士配上爽彈鮮味的龍蝦肉、綿滑的牛油果、酸酸咪咪的醃漬洋蔥、creamy的aioli還有特別清香的almalfi lemon juice 這樣味道才最豐富跟平衡！若要挑剔就是麵包烘得不夠脆 但這道菜味道整體真的是有驚喜！尤其是配上一杯Monte xanic Sauvignon blanc 2017兩者更有相得益彰的效果呢🥳 喜歡💓
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【𝗗𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 $𝟮𝟱𝟴 🦐】
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用上西班牙紅蝦製作而成 醬汁雖稱不上最鮮甜 但還是充滿濃郁的蝦膏味道 加上些少番茄跟蒜頭 以這個價錢不錯吃的啦！
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【𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗯𝗮𝘀𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 $𝟲𝟴 🧀】
【𝗬𝗼𝗴𝗵𝘂𝗿𝘁 𝗳𝗼𝗮𝗺 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗯𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝘀 $𝟱𝟴 🫐】
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甜品方面當然少不了這裡招牌的La Viña basque cheesecake啦！但小編們反倒更喜歡新出的 yoghurt foam with berries～ 它其實有點像甜品版本的granola bowl 但yoghurt變成輕盈的泡沫慕斯狀態 配上新鮮莓果特別清新 吃飽再吃都沒什麼負擔感😚 不過如果yoghurt比例高些 granola少一點就更好啦！
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