老金煎餅 (已結業)

Item: 老金煎餅
Rating: 4
Author: <IVY>

Mr. Bing

3.5

80 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

1277

中環

$50以下

京菜 (官府菜) 薄餅小食店

<IVY>

等級6

3.4K

213

自從11 月頭經過中環閣麟街，得知 <Leaf Tea Boutique> 租約期滿結業後，我一直期待著黃色門面的 <老金煎餅 Mr. Bing > 開業！經過 1 個多月的裝修之後，終於在12月中開業！起初，以為這間售賣北京街頭煎餅主打的外賣小店是由北京人開設！怎料老闆竟是一位來自美國紐約、講流利普通話的外國人！之所以叫 <老金煎餅 Mr. Bing>，因為老闆的英文名字 Mr. Goldberg 中文姓氏是金，北方人通常叫朋友為老 X！感覺較親切！因此而命名！亦是全港首間及唯一一間煎餅連鎖店。橙色的門面相當搶眼！門口掛著好像衙門的門環，很有北京 style ！十分玩味！營業時間：星期一至四: 8:30am ~ 9:00pm 星期五: 8:30am ~ 11:00pm 星期六: 9:30am ~ 11:00pm 星期日: 9:30am ~ 7:00pm第一次幫襯那天，我跟好幾位食友到西環出席試食活動，反正有點空餘時間，我建議大家先走到 <老金煎餅 Mr. Bing> 淺嚐北京街頭煎餅，然後一起搭的士到西環！北

自從11 月頭經過中環閣麟街，得知 <Leaf Tea Boutique> 租約期滿結業後，我一直期待著黃色門面的 <老金煎餅 Mr. Bing > 開業！

經過 1 個多月的裝修之後，終於在12月中開業！起初，以為這間售賣北京街頭煎餅主打的外賣小店是由北京人開設！怎料老闆竟是一位來自美國紐約、講流利普通話的外國人！

之所以叫 <老金煎餅 Mr. Bing>，因為老闆的英文名字 Mr. Goldberg 中文姓氏是金，北方人通常叫朋友為老 X！感覺較親切！

因此而命名！

亦是全港首間及唯一一間煎餅連鎖店。

橙色的門面相當搶眼！

門口掛著好像衙門的門環，很有北京 style ！十分玩味！

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營業時間：
星期一至四: 8:30am ~ 9:00pm
星期五: 8:30am ~ 11:00pm
星期六: 9:30am ~ 11:00pm
星期日: 9:30am ~ 7:00pm

第一次幫襯那天，我跟好幾位食友到西環出席試食活動，反正有點空餘時間，我建議大家先走到 <老金煎餅 Mr. Bing> 淺嚐北京街頭煎餅，然後一起搭的士到西環！

北京街頭煎餅有五款、鹹甜俱備！價錢由 $28 ~ 48 不等。價位合理！

煎餅：老金煎餅 $30 ( 素食 ) 、烤鴨煎餅 $48 ( 招牌煎餅 )、叉燒煎餅 $38
甜煎餅：港式甜煎餅、星洲甜煎餅各 $28
還可以自選麵粉：分別是綠豆粉 ( 最正宗 )、小米粉、蕎麥粉。
另加各款配料 +$5：雞蛋、油條、泡菜、炒蒜、豬肉鬆。
還有飲品可供選擇！

店員包括：香港人、北京人及亞裔人，看似菲律賓人之類...！語言方面不成問題，收銀的店員有時是北京人、有時是亞裔人，說英文就最穩陣！

無食客時較為清閒，女店員自動自覺地打掃廚房，保持衛生！

我玩自拍，另一女店員主動幫我影相！完全感到熱情的服務！

食客可以站在店內一旁進食，店子提供紙巾、膠匙、膠叉；可惜地庫仍是裝修中！此外，不停播放強勁的英文流行歌，相當吵耳！

食客可以站在店內一旁進食，店子提供紙巾、膠匙、膠叉

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等候期間，看著店員弄煎餅的過程，由倒上麵粉漿 > 加上雞蛋 > 店員趁煎餅仍是半熟狀態時，先灑上黑芝麻，讓黑芝麻可牢牢地黏上煎餅！

> 反轉另一面 > 掃上甜醬 > 加上再配料 > 摺疊 > 以煎刀壓一壓 > 把兩旁疊上面 = 完成
見證煎餅的誕生！不知幾興奮雀躍！

亞裔店員即製煎餅，等上幾分鐘！煎餅熱哄哄！

可想而知是何其滋味！

黃色的紙袋開口設計細心，方便進食！

烤鴨煎餅 Peking Duck Bing $48
我們選擇一款沒有辣配料的煎餅！由於我們四人分食，要求店員幫忙切開四份！
饀料豐富！包括：子薑、雞蛋、烤鴨、烤鴨汁、京蔥、青瓜。
聽外籍店主講，綠豆粉是正宗口味！加入綠豆粉，煎餅表面呈微小的黑色一點點！質感軟熟，況且薄身而不覺油膩！
雖然沒有辣配料，但是一入口很有風味！

烤鴨煎餅自不然令我想到北京填鴨！烤鴨富肉香！肉質豐腴！

味道上比片皮鴨配煎薄餅精彩得多！

沒那麼油膩沒那麼鹹，應該是迎合香港人的口味和注重健康的原因吧！