炭火地雞 (已結業)

為了慶祝友人的生日，我們決定在友人工作附近找到這家中環新開的燒烤店來共度這特別的日子。這家餐廳以備長炭串燒為招牌，所使用的備長炭是在日本以高達1200度的高溫燒製而成，這種高溫短火的燒烤方式能迅速將食物的鮮味和肉汁鎖住，相較於一般木炭燒烤，效果提升了3至5倍。而且備長炭在燃燒時無煙無臭，且具有耐燒的特性，被譽為燒烤界的珍寶。餐廳選用了三黃雞和嘉美雞，提供多款雞肉部位供您選擇，還有雞心、雞肝、雞心管、雞翼、雞頸、雞皮等，同時也提供牛肉、豬肉、海鮮、麵和飯等選項，全部都是以日式燒烤方式製作。以下是必食推薦的菜品：味醂魚乾配Sapporo生啤 $48魚乾的口感煙熟有嚼勁，味道甘甜；Sapporo生啤每杯48港幣（買一送一，平均每杯24港幣）。免治雞肉棒 $38這款免治雞肉棒口感柔軟彈牙，沾上蛋黃後更加美味哦鹽燒牛舌芯 $58牛舌多汁，味道不錯最中餅 $38這款最中餅搭配抹茶雪糕和紅豆，外脆內甜，絕對讓人愛不釋手。