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2018-09-05
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位於中環石板街嘅S2 Kitchen由樂師傅主理, 樂師傅師承松菱, 有馬, 花盃等日本菜名店, 廚藝非常出眾, 早前睇雜誌介紹得知中環分店S2 Kitchen推出左進化版嘅十層海膽杯, 身為海膽控嘅我地當然要去嚐嚐啦。😋我同老友一放工就直接到餐廳, 當時仲未到6點半, 客人未多, 不過7點左右就差不多坐滿客人。餐廳唔大間, 門面掛滿日式紅燈籠, 店內以小桌為主, 開放式廚房加上Bar枱設計, 非常有日式居酒屋風格。🇯🇵餐廳主打以海膽為主題嘅特色日菜, 我地點左餐廳No.1嘅海膽杯, 另外仲有海膽燒岩蠔同海膽沙律, 雪糕等海膽菜式, 加上三文魚夾餅創作壽司, 兩個人應該好夠食。😁十層海膽杯(進化版) $398堪稱全香港最豪華的海膽杯, 海膽採用非常高級的北角道紫海膽, 頂層中層底層都有, 鮮味極濃, 搭配燒白飯魚脆片, 黑魚子, 沖繩海葡萄, 三文魚子, 白蝦, 每款都各有鮮味, 當中還有油脂豐腴味道香濃的藍鰭吞拿拖羅蓉, 味道層次超豐富😋牛油果帆立貝洋風海膽沙律 $168用海膽配搭沙律呢個組合都幾新鮮, 微酸嘅沙律汁令海膽鮮味更突出, 沙律新鮮爽脆, 再加上份量十足嘅帆立貝, 口感同
我同老友一放工就直接到餐廳, 當時仲未到6點半, 客人未多, 不過7點左右就差不多坐滿客人。餐廳唔大間, 門面掛滿日式紅燈籠, 店內以小桌為主, 開放式廚房加上Bar枱設計, 非常有日式居酒屋風格。🇯🇵
餐廳主打以海膽為主題嘅特色日菜, 我地點左餐廳No.1嘅海膽杯, 另外仲有海膽燒岩蠔同海膽沙律, 雪糕等海膽菜式, 加上三文魚夾餅創作壽司, 兩個人應該好夠食。😁
十層海膽杯(進化版) $398
堪稱全香港最豪華的海膽杯, 海膽採用非常高級的北角道紫海膽, 頂層中層底層都有, 鮮味極濃, 搭配燒白飯魚脆片, 黑魚子, 沖繩海葡萄, 三文魚子, 白蝦, 每款都各有鮮味, 當中還有油脂豐腴味道香濃的藍鰭吞拿拖羅蓉, 味道層次超豐富😋
十層海膽杯(進化版)
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牛油果帆立貝洋風海膽沙律 $168
用海膽配搭沙律呢個組合都幾新鮮, 微酸嘅沙律汁令海膽鮮味更突出, 沙律新鮮爽脆, 再加上份量十足嘅帆立貝, 口感同味道都相當不錯。👏
牛油果帆立貝洋風海膽沙律
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牛油果帆立貝洋風海膽沙律
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海膽燒岩蠔 $98
海膽同蠔都係我嘅最愛, 餐廳採用大大隻又厚肉嘅岩蠔, 上面加上海膽同沙律醬烤至黃金色, 再舖上蟹籽, 鮮味十足, 味道層次非常豐富。😋
海膽燒岩蠔
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海膽燒岩蠔
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海膽燒岩蠔
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三文魚夾餅創作壽司 $68
老友好鍾意食三文魚, 呢款創作壽司以香脆嘅夾餅配以油脂豐富嘅三文魚刺身, 外脆內軟, 而且大大件, 老友食得好滿足。😆
三文魚夾餅創作壽司
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三文魚夾餅創作壽司
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樂師傅海膽雪糕 $68
雪糕係用北海道牛乳製, 非常香滑, 加上金黃色嘅鮮海膽, 賣相都口味都好出色, 食埋呢個海膽甜品, 我地都好滿足咁捧住個肚返屋企。😆
樂師傅海膽雪糕
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樂師傅海膽雪糕
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樂師傅海膽雪糕
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