星記海鮮飯店 (一號廣場)

營業中

休息中

前排同女朋友屋企人食晚飯，uncle安排左呢間位於中環擺花街嘅「星記海鮮飯店」。Uncle係呢度嘅熟客，所以佢最後都噏得出呢度嘅招牌菜，所以呢一晚食嘅都係由佢拍板。餐廳裝修簡單、舒服，光線明亮。店員服務殷勤有禮我哋先嚟咗一個西洋菜豬骨湯。值得一讚嘅係，西洋菜好多、而且豬骨大大嚿好足料，所以碗湯係好好飲嘅！跟住係Uncle私心想食嘅「椒鹽大尾魷」。呢度用嘅鮮魷應該係幾大隻嘅，肉夠厚，而且口感彈牙。配埋椒鹽去炸，好惹味！跟住我地食「馳名鳳梨生炒骨」。叫得做「馳名」生炒股，佢當然有過人之處啦：同平時外面食嘅生炒骨唔同，佢呢度外層嘅炸粉唔會好厚好硬，用嘅肉亦好嫩。而最正嘅係，佢嘅醬汁應該係獨門配方，酸酸甜甜嘅程度恰到好處，一試難忘！至於小炒王方面，廚師整得好有鍋氣，蝦乾夠曬鹹香，配合埋啲腰果食同啤酒，非常正另一個主菜係「輝哥煎鹹雞」。俾大家睇下，賣相相當吸引。佢呢度嘅煎雞用嘅雞好好肉地，而且肉質幾鮮味。佢用左啲蒜去煎，夠曬香！總結：雖然Uncle叫嘅菜式都係家常便飯，但經過米芝蓮推介嘅大廚炮制，果然非同凡響！