築地日本料理 (結志街) (已結業)

家姐曾經係中環返工超過十年，對於中、上環大街小巷都很熟悉。所以今晚由家姐帶路，嚟到呢條唔多起眼嘅結志街搵食。坦白說結志街係有聽過，不過真係好似未嚟過食野。估唔到有間超有日本feel 嘅日式料理。入到餐廳𥚃面，真係眼界大開，嘩 ～ 好多 …… 周圍貼滿好多懷舊海報，除了有不少日本電影海報，更有大量經典著名卡通片海報。喜歡日本風、日本片、日本卡通嘅朋友仔，一定要嚟朝聖一下打個卡。餐廳感覺企理，令人好舒服。坐定定當然要睇吓有乜野食啦。其實日本菜除了魚生、壽司之外，仲有好多菜式都好好味，真心食極吾厭。可能因為餐廳咁有feel ，家姐話佢今晚要請我飲酒喎，最後選咗支「熟成梅酒」，一邊飲一邊食一邊傾偈一樂也。店員好細心，點菜時有同我哋介紹一下餐廳食物。我哋先點咗前菜「蟹籽沙律」，非常清新開胃。然後「蟹肉蟹膏海之卷」，入口好香蟹肉蟹膏味，混合牛油果香，夾雜少許菜絲，配搭特別又好味。「串燒免治雞軟骨棒」好香炭燒味，咬落粒粒雞軟骨好爽口超正。「鹽燒雞翼」、「串燒雞軟骨」要嚟送酒一流。最鍾意個「日式冷烏冬」好出色，湯底好味，配上少少煙韌、爽滑彈牙嘅烏冬，加埋木魚絲、䓤花才是精髓。最後加個熱食「日式茶碗蒸」