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2017-09-17
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早前5月尾，我去日本大阪旅行，在當地嚐了不少美食！不論走到哪間餐廳小店，食物弄得狠美味又有質素！ 食得津津有味之餘，價錢大約港幣一百元便嚐到！聽朋友推薦一間位於中環九如坊 <蟹道 野田>，在這裡，讓我重拾日本的味道！我由離開公司門口，行到中環 <蟹道 野田> 只需7分鐘！ 其實距離不算遠呢！小店以木色為主調，一室暖色系，開放式廚房，食客可以在店內看到廚師悉心烹調！ 同時，當有食客走進店子，日籍師傅亦會跟食客打招呼！跟食客更互動！桌上已備有餐具及餐巾，入座後，隨即送上一杯溫熱的綠茶及一條暖笠笠的毛巾，讓我先清潔雙手，認真週到又衛生！在日本的餐廳用餐，店方都會提供毛巾或濕紙巾讓食客先清潔雙手！等候午餐期間，我留意開會式廚房裡的師傅忙碌在弄製食物！就算用過的餐具夾食物，隨即清潔，相當注重衛生！午餐價 $380~$1,500，全部午餐均有少量刺身！北海道蟹天丼 午餐 $380 (要求走刺身)整份北海道蟹主題午餐十分豐盛，用上大約廿種食材！ 色彩繽紛的賣相，可見日籍師傅悉心弄製每款食材，令我很期待又開胃起來，急不及待要起筷嘞！前菜茶碗蒸這是我期待又喜歡的日式美食之
聽朋友推薦一間位於中環九如坊 <蟹道 野田>，在這裡，讓我重拾日本的味道！
我由離開公司門口，行到中環 <蟹道 野田> 只需7分鐘！ 其實距離不算遠呢！小店以木色為主調，一室暖色系，開放式廚房，食客可以在店內看到廚師悉心烹調！ 同時，當有食客走進店子，日籍師傅亦會跟食客打招呼！跟食客更互動！
桌上已備有餐具及餐巾，入座後，隨即送上一杯溫熱的綠茶及一條暖笠笠的毛巾，讓我先清潔雙手，認真週到又衛生！在日本的餐廳用餐，店方都會提供毛巾或濕紙巾讓食客先清潔雙手！
等候午餐期間，我留意開會式廚房裡的師傅忙碌在弄製食物！就算用過的餐具夾食物，隨即清潔，相當注重衛生！
午餐價 $380~$1,500，全部午餐均有少量刺身！
北海道蟹天丼 午餐 $380 (要求走刺身)整份北海道蟹主題午餐十分豐盛，用上大約廿種食材！ 色彩繽紛的賣相，可見日籍師傅悉心弄製每款食材，令我很期待又開胃起來，急不及待要起筷嘞！
北海道蟹天丼
$380
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茶碗蒸
這是我期待又喜歡的日式美食之一！熱辣辣的茶碗蒸，內裡是滑不留口的蒸蛋，夾雜本菇、意想不到加入白果，竟然要我食白果！
茶碗蒸
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麵豉湯麵豉湯不像香港坊間日式餐廳的重口味！ 這裡的一點也不死鹹，調味恰到好處，好啱個人口味！師傅把預先醃製的本菇放進去，有趣的是本菇黏在一堆！
麵豉湯
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漬物
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毛蟹真材實料！啖啖肉！配上甘鮮豐腴的蟹膏真是不得了！ 蘸上味淋，別有一番和風滋味！
毛蟹
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柔軟嫩滑的腐皮配上黑色的黑魚籽，帶來鹹鮮！提升味道！
黑魚籽腐皮
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沙律菜全部都清爽！加入似是紅菜頭，入口特別清甜！
沙律
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拌勻甜美的醬汁，摩芋富彈性，螺肉則充滿嚼勁！
摩芋螺肉
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天婦羅飯
天婦羅食材包括：南瓜、紫菜、秀珍菇、蝦、蓮藕、還有主角(腳)蟹腳…！即叫即炸，薄薄的炸漿，甘香鬆脆！保留原有的天然清甜！蟹腳鮮甜肉厚！蘸上醬汁更可提升鮮味！日本珍珠米飯粒粒晶瑩飽滿，混合豉油，增添風味！飯份量不多，對我來說剛剛好！
天婦羅飯
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大約四百元的日式午餐，用料上乘又新鮮，是物有所值！讓我食得飽足又滿足味蕾！
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