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2023-06-19
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一直都好中意食高級意大利菜今日同朋友係蘇豪區搵到呢間餐廳門口相當有格調室內裝修 高貴而精緻座位舒適一坐低侍應隨即就送上一杯welcome champagne, 相當貼心我地叫左個5 course tasting menu包括開胃菜 頭盤 Pasta 主菜 同甜品 當中頭盤 pasta 主菜同side dish 每位客人可以按自己喜好選擇🔸開胃菜一小杯松露魚子蒸蛋同法包一齊上枱先食麵包，法包外脆內軟餐廳仲安排左3種唔同年份既陳醋同芝士配搭食用年份越久越醇厚而偏甜蒸蛋口感相當香滑松露既香氣同魚子醬既鮮味非常突出🔸頭盤-藍龍蝦catalana爽甜既龍蝦肉拌埋碎洋蔥 檸檬汁 醋 橄欖油口感豐富相當清新既一款頭盤，非常適合夏天🔸吞拿魚腩他他簡簡單單既鹽同黑椒調味，加上本身吞拿魚腩既油香已經層次相當豐富覺得唔夠可以再加上檸檬汁提味 🔸Pasta-蕃茄紅蝦意大利麵麵條煮得啱啱好有al dente既感覺紅蝦爽甜有口感 蕃茄醬香濃而開胃🔸 Pasta-鮮刨黑松露牛油寬扁麵寬麵比意大利麵更加有口感簡單用牛油炒香配上黑松露已經十分突出 🔸主菜-阿拉斯加鱈魚柳肉質結實有口感，帶微微油脂香調味都係以簡單為主🔸主
一直都好中意食高級意大利菜
今日同朋友係蘇豪區搵到呢間餐廳
門口相當有格調
室內裝修 高貴而精緻
座位舒適
一坐低侍應隨即就送上一杯welcome champagne, 相當貼心
我地叫左個5 course tasting menu
包括開胃菜 頭盤 Pasta 主菜 同甜品
當中頭盤 pasta 主菜同side dish 每位客人可以按自己喜好選擇
🔸開胃菜
一小杯松露魚子蒸蛋
同法包一齊上枱
先食麵包，法包外脆內軟
餐廳仲安排左3種唔同年份既陳醋同芝士配搭食用
年份越久越醇厚而偏甜
蒸蛋口感相當香滑
松露既香氣同魚子醬既鮮味非常突出
🔸頭盤-藍龍蝦catalana
爽甜既龍蝦肉拌埋碎洋蔥 檸檬汁 醋 橄欖油
口感豐富
相當清新既一款頭盤，非常適合夏天
🔸吞拿魚腩他他
簡簡單單既鹽同黑椒調味，加上本身吞拿魚腩既油香已經層次相當豐富
覺得唔夠可以再加上檸檬汁提味
🔸Pasta-蕃茄紅蝦意大利麵
麵條煮得啱啱好有al dente既感覺
紅蝦爽甜有口感 蕃茄醬香濃而開胃
🔸 Pasta-鮮刨黑松露牛油寬扁麵
寬麵比意大利麵更加有口感
簡單用牛油炒香配上黑松露已經十分突出
🔸主菜-阿拉斯加鱈魚柳
肉質結實有口感，帶微微油脂香
調味都係以簡單為主
🔸主菜-西冷牛扒
牛扒黎自意大利有機農場
肉味非常濃郁，肉汁豐富
熱辣辣既鐵板上可以保溫之餘
客人亦可以自己調節熟度
🔸甜品拼盤
有雪葩 朱古力 Tiramisu 火龍果奶凍等
配埋disert wine
雖然食到線飽但都仲好想食
個人最中意火龍果奶凍，非常有特色
Tiramisu 亦好香濃，唔錯
🍀總結
食物質素 環境 服務都唔錯既一餐
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