鮨 中本 (已結業)

要對自己好啲系列去左鮨中本食lunch omakase位於中環鬧市中嘅鮨店有種豁然的放鬆感·ʊLunch Omakase前菜係銀魚仔海帶，微酸令胃口大增·➰金目鯛 - 肥美而爽嫩➰三文魚 - 意外地軟腍，近乎入口即化➰鰤魚 - 油脂豐腴，鮮美而醇香濃郁➰赤身 - 軟腍無筋，魚味濃郁➰中拖羅 - 油分適中，柔軟無筋➰大拖羅 - 油脂豐富，入口即溶➰車海老 - 蝦身巨型，蝦肉鮮甜彈牙➰海膽 - 鮮甜味好突出，味道甘甜➰三文魚籽 - 師傅特調過，口感變得軟腍➰魷魚 - 簡單調味，令食客更著重軟糯口感➰鯖魚 - 本日最愛之一，魚味濃郁而肥美➰池魚 - 油分適中而肉質鮮嫩➰北寄貝 - 炙燒後令其自身香氣更濃，係本日最愛➰海鰻 - 即場炭烤的鰻魚，熱力將油脂滲落飯粒，肥美得入口即化➰吞拿魚手卷 - 油香豐富，加入醃蘿蔔等，令口感更多層次➰蛋 - QQ嫩嫩，蛋香濃➰麵豉湯➰甜點-柚子雪葩