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2024-10-14
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尼泊爾菜,給我的印象就是咖喱、胡椒脆餅、香料和餃子。今晚就到中環SOHO區初試尼泊爾菜。餐廳地方不太大,以啡色紅磚和棗紅系列裝潢,配襯白底黑色花紋圖案枱布,配深黑色的木椅子,還有牆上特別的裝飾品,整間餐廳充滿異國風情。餐廳採開放式設計,面向街外,非常開揚。秋涼季節,坐在裏面能遠眺街外景色,也不失愜意。Menu 上有太多選擇,花多眼亂。我們還是請侍應推介一些傳統又好味的尼泊爾菜式給我們好了。Mis Mas Khaja(混合小吃拼盤)餃子的外皮薄而彈性十足,內餡的雞肉頗多汁。內裏有獨特的香料,令人回味無窮。茄子炸得很脆,香草味濃郁, 十分好吃。Jhir Kabab(香料燒烤肉串)肉串經過醃製,帶有濃郁的香料味。外層微焦,內裡卻非常嫩滑,肉質鮮美。Macha Lali Gurash(咖喱魚)魚肉咖喱色澤鮮艷,濃郁的香料味撲鼻而來。魚肉煮得剛好,肉質滑嫩,與咖喱的醬汁相得益彰。Kault Chyau(炒野菇)野菇和西蘭花十分新鮮,炒至微焦,搭配香料、蕃茄等調味,使得整體味道更加豐富。Saffron Rice(藏紅花飯)飯色澤金黃,散發著淡淡的香氣,米粒分明,,呈長條型,口感Q彈。搭配着咖喱魚和
餐廳地方不太大,以啡色紅磚和棗紅系列裝潢,配襯白底黑色花紋圖案枱布,配深黑色的木椅子,還有牆上特別的裝飾品,整間餐廳充滿異國風情。餐廳採開放式設計,面向街外,非常開揚。秋涼季節,坐在裏面能遠眺街外景色,也不失愜意。
Menu 上有太多選擇,花多眼亂。我們還是請侍應推介一些傳統又好味的尼泊爾菜式給我們好了。
Mis Mas Khaja(混合小吃拼盤)
餃子的外皮薄而彈性十足,內餡的雞肉頗多汁。內裏有獨特的香料,令人回味無窮。茄子炸得很脆,香草味濃郁, 十分好吃。
Jhir Kabab(香料燒烤肉串)
肉串經過醃製,帶有濃郁的香料味。外層微焦,內裡卻非常嫩滑,肉質鮮美。
Macha Lali Gurash(咖喱魚)
魚肉咖喱色澤鮮艷,濃郁的香料味撲鼻而來。魚肉煮得剛好,肉質滑嫩,與咖喱的醬汁相得益彰。
Kault Chyau(炒野菇)
野菇和西蘭花十分新鮮,炒至微焦,搭配香料、蕃茄等調味,使得整體味道更加豐富。
Saffron Rice(藏紅花飯)
飯色澤金黃,散發著淡淡的香氣,米粒分明,,呈長條型,口感Q彈。搭配着咖喱魚和炒野菇,盡吸醬汁,讓我們每吃一口都充滿感受到濃厚的尼泊爾風情!不是誇張,是真的有這種感覺呢!
Naan(尼泊爾包)
正宗的 Naan 外脆內軟,口感香濃。帶有微微的煙熏味,用來沾取各種咖喱與的醬汁,又是令我們吃過不停的尼泊爾包。
Mustang Premium Lager(喜馬拉雅山泉水啤酒)
啤酒入口感覺非常清爽,帶有淡淡的麥芽香,適合搭配較為辣的咖喱魚。微苦的口感中和了食物的油膩。
Mohi(拉西)
不嗜酒的我叫了一杯拉西,其實就是酸奶飲品,口感滑順,帶有淡淡的甜味和酸味!
Royal Sekuwa(皇家燒烤肉)
烤肉串的肉質鮮嫩,經過特製醃料的醃製,外焦內嫩!加少少檸檬汁,鮮味盡出!
整頓晚餐非常滿足。可以幻想自己在品嚐海拔3300 米以上的傳統尼泊爾皇室料理! 其中的咖喱魚,我認為最好味道。這些咖喱真的有別於印度咖喱,香而不重口味。令我們吃得十分開懷。
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