Don X Sushi Generation (已結業)

定吃或是飛驒牛？跟朋友到中環飲東西，吃一個晚餐才去呢。看到附近有個日本地鋪，進去了，店員即給予一張定食餐牌。朋友叫了一個壽司的定吃，共有２０件的，前菜、面鼓湯及甜品，非常整全。２０件壽司有不同的款式，在一張小紙剔上，就可以了。三文魚Salmon、八爪魚Octopus、吞拿魚Tuna、墨魚Cuttlefish、刺身蝦Sashimi Shrimp、熟蝦Cooked Shrimp亦有，當中最吸引是手握壽司，壽司款式多款，亦有火炙壽司的選擇呢。火炙壽司都是落單後即場用火槍燒至微微焦香，壽司已調味好，沒下豉油及Wasabi也有味。要一提的是定吃之擺盤很美，花了心思。而我快選了飛驒牛定吃，日本的牛果然是入口即溶的，被評價為最高級牛肉的飛驒牛，在脂肪比例、色、紋、香等肉質認定標準方面也達到了極高水準。所以我也叫了一個品嚐！飛驒牛的肉媲美神戶牛及松阪牛，在和牛界中，稱霸十年。這店將它提昇到一個高的地方，很棒也。