秀拉麵 (已結業)

距離在中環工作的日子不多了，所以每天都想出外吃午餐，試試還未吃過的食店。中環附近很多單幢式的食肆商廈如M88、Loop、Stanley 11、擺花街8號等，都有不少出色的餐廳。這家秀拉麵位於Loop的地面舖，經過幾次也沒有進去，原因是多人等位又不能預訂檯。甫進內，門口坐滿了吃午飯的中環人在等位，大概等了15分鐘便能入座。不過這拉麵店真的很小，大部份座位都必須二人面壁而坐。檯上有Still Water供應，所以我和友人都只點了拉麵和餃子。其實此店只有一款拉麵，不過材料可以略為變換，湯可以選濃度，拉麵也可以選軟硬度，當然是中度就最好了。白秀拉麵即豬骨湯底，黑秀拉麵即加了黑醬油，拉麵上有叉燒、木耳、紫菜，材料都不俗，最重要當然是豬骨湯底又香又濃但不會又咸或乾喉，比起味X拉麵好多了，就算是加了黑醬油的黑秀也不太咸，味道更有層次。此外，明太子沙律醬煎餃子亦是值得一讚，皮薄、餡夠、煎得香脆，餡有肉汁，加上明太子沙律醬亦是第一次這樣食，很新鮮，甜甜的很好吃。結果二人吃了$218元，都不錯啦！絕對可以再來！