Yummy

營業中

休息中

這天因為懶，找個借口出外食早餐，為求方便，見有位就在這店食了個早餐，坐位雖小又迫，但食一個快早餐也沒啥關係了，入去自選了一份兩餸麵，紅腸太陽蛋配出前一丁，加一杯鴛鴦走糖落練奶。先來一個意想不到的紙杯上鴛鴦走，茶咖比例不錯應該是差不多五十五十，加上練奶不多也不少，入口順滑，味道甘香，沒有過甜，香濃味美。再上的是紅腸太陽蛋麵，紅腸的質素就非常一般了，肉質還有半點霉，口感不太好，味道略為偏咸；太陽蛋就煎得非常有靈魂，達至黃生白熟的狀況，入口嫩滑，將蛋黃流入湯內，整碗麵也加添了蛋香；而即食麵也淥得剛好，不太淋也不會硬，為求有誠意和表示沒有欺騙顧客，證明用的是正宗出前一丁，店方另行奉上出前一丁原裝湯粉和麻油供自行加入，這是我最喜愛十的做法，因為味道濃淡可自行控制，加上湯水夠滾，湯粉可完全溶解，連太陽蛋表面都可以經過浸泡後，蒙上一片熟蛋白的淡白色，確是不錯，唯是檯面清潔太馬虎。